Karol Smith
نوغان با مرغ کلاسیک و خامه‌ای بوقلمون بی‌نظیر
نوغان با مرغ یک کاسرول محبوب آمریکایی است که به نام رستوران دیوان پاریسین در شهر نیویورک نامگذاری شده است، جایی که این غذا برای اولین بار سرو شد. این غذای خوشمزه شامل مرغ نرم، گل کلم و یک سس خامه‌ای غنی است که با یک لایه خردل چدار و نان تست شده روی آن تهیه می‌شود. این غذایی کامل و آسان برای آماده‌سازی است و مطمئناً در میان شام‌های خانوادگی یا تجمعات خانوادگی موفقیت خواهد داشت.
مواد لازم:
– ۴ پیاله مرغ پخته خوراکی، ریز شده
– ۲ پیاله گل کلم تازه
– ۱ قوطی (۱۰.۵ اونس) سوپ مرغ
– ۱ پیاله خامه اسیدی
– ۱/۲ پیاله مایونز
– ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش
– ۱ قاشق غذاخوری پودر کری (اختیاری)
– ۱ پیاله پنیر چدار ریز شده
– ۱/۲ پیاله پنیر پارمزان رنده شده
– ۱ پیاله نان تست شده
– ۴ قاشق غذاخوری کره ذوب شده
– نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
۱. فر خود را به دمای ۳۵۰ فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتی‌گراد) پیش‌گرم کنید.
۲. گل کلم را در آب جوش بگذارید و به مدت ۲-۳ دقیقه بپزید تا کمی نرم شود. سپس آبکش کنید و کنار بگذارید.
۳. در یک کاسه مخلوط بزرگ، سوپ مرغ، خامه اسیدی، مایونز، آب لیمو و پودر کری را ترکیب کنید. خوب مخلوط کرده تا یک سس خامه‌ای تهیه کنید.
۴. مرغ ریز شده و گل کلم بپزید را به کاسه اضافه کنید و مخلوط کنید تا همه چیز با سس برابر تر آمیخته شود. با نمک و فلفل طعم دهید.
۵. مخلوط را به یک سینی پخت ۹×۱۳ اینچ روغن زده منتقل کنید و آن را به طور یکنواخت بگسترانید.
۶. در یک کاسه جداگانه، کره ذوب شده، نان تست شده و پنیر پارمزان را ترکیب کرده تا لایه دلپذیری بر روی نوغان تهیه کنید.
۷. پنیر چدار ریز شده را به طور یکنواخت بر روی مرغ در سینی پخت بپاشید.
۸. لایه نان را به طور یکنواخت روی بالا بپخش کنید.
۹. در فر پیش‌گرم شده بگذارید و به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه یا تا زمانی که روی طلایی شود و کاسرول شروع به حباب زدن کند، پخته شود.
۱۰. قبل از سرو، کلی کمی خنک شود.
نوغان با مرغ کلاسیک و خامه‌ای بوقلمون بی‌نظیرتان را با یک سوپ مرغ و یا سالاد تازه برای یک وعده کامل و رضایت‌بخش همراه کنید!
