John Washington
Výborná mexická Salsa Verde Extravaganza
„`html
Tato salsa verde je živá a chutná zelená salsa, která je základem mexické kuchyně. Vyrobená z čerstvých tomatill, chilli papriček a bylinek, tato salsa je skvělá jako příloha k tacos, na namáčení křupavých tortill, nebo jako osvěžující příchuť k jakémukoliv jídlu. Plná jasných chutí a jemné kyselosti, jistě se stane oblíbenou ve vašem domácnosti.
Ingredience:
– 1 libra čerstvých tomatill, oloupaných a opláchnutých
– 1-2 jalapeño nebo serrano chilli papričky (v závislosti na požadované pálivosti), s odstraněným stonkem
– 1 malá cibule, rozkrojená
– 2 stroužky česneku, oloupané
– 1/2 šálku čerstvé nasekané koriandrové nať
– 1 polévková lžíce čerstvé šťávy z limetky
– Sůl dle chuti
Postup:
1. Předehřejte troubu na 220°C. Vystelte plech pečicím papírem nebo alobal folií pro jednoduché uklizení.
2. Položte tomatilla, chilli papričky, cibuli a česnek na připravený plech. Pečte v předehřáté troubě asi 15-20 minut, nebo dokud tomatilla nejsou měkké a začnou se zezlátnout.
3. Vyndejte plech z trouby a nechte zeleninu vychladnout několik minut.
4. Přesuňte upečenou zeleninu do mixéru nebo food procesoru. Přidejte koriandr, limetkovou šťávu a špetku soli. Mixujte do hladka.
5. Okošejte a podle chuti přidejte další sůl nebo limetkovou šťávu.
6. Přesuňte salsu verde do mísy a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Můžete ji podávat okamžitě nebo uschovat v lednici na pozdější použití. Chutě se ještě víc rozvinou po několika hodinách v lednici.
Užijte si vaši vynikající a pikantní mexickou Salsu Verde Extravaganza s vašimi oblíbenými jídly!
„`
Tato salsa verde není jen snadná na přípravu, ale je také všestranným příspěvkem do vaší kuchyně, který přinese skvělou chuť mnoha jídlům.
