Chili Lime Jicama Salat

Dieser erfrischende und würzige Salat aus knusprigem Jicama mit einem Hauch von Limette und Chili ist perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage geeignet. Die Jicama, eine Wurzelgemüse, bietet eine knusprige Textur und einen leicht süßen Geschmack, der wunderbar mit dem zitronigen Limettensaft und der milden Schärfe des Chili-Pulvers harmoniert. Frischer Koriander verleiht eine aromatische Note und sorgt für ein köstliches Gleichgewicht der Aromen und Texturen.

Zutaten###:
– 1 mittelgroße Jicama, geschält und in Streifen geschnitten
– 1 große Salatgurke, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
– 1 rote Paprika, in Julienne geschnitten
– 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
– 1/4 Tasse frische Korianderblätter, grob gehackt
– 2 Limetten, ausgepresst
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 1 Teelöffel Chili-Pulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung###:

1. Gemüse vorbereiten: In einer großen Schüssel das Jicama, die Salatgurke, die rote Paprika, die rote Zwiebel und den Koriander mischen.

2. Das Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, das Olivenöl, das Chili-Pulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gut vermischt ist.

3. Den Salat mischen: Das Limetten-Dressing über das Gemüse geben und gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.

4. Kühlen und servieren: Den Salat etwa 10-15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

5. Garnieren (optional): Vor dem Servieren kann der Salat mit zusätzlichen Limetten-Spalten und einer Prise Chili-Pulver für mehr Geschmack und Präsentation garniert werden.

Tipps###:
– Für mehr Abwechslung können Sie auch andere frische Gemüsesorten wie Radieschen oder Karotten hinzufügen.
– Passen Sie die Menge des Chili-Pulvers je nach gewünschter Schärfe an.
– Dieser Salat kann einige Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, was ihn ideal für Meal Prep oder Zusammenkünfte macht.