Zdrava špinačna in pesto testenina: Okusna in hranljiva italijanska poslastica
Ta jed združuje hranljivo dobroto špinače z bogatimi, aromatičnimi okusi pesto omake. Ne glede na to, ali iščete hitro večerjo med tednom ali okusen obrok, s katerim boste navdušili goste, vam ta špinačna in pesto testenina obljublja nepozabno kulinarično izkušnjo.
Sestavine:
- 230 g vaše najljubše testenine (penne, špageti ali fusilli)
- 2 skodelici svežih špinačnih listov
- 120 ml bazilike pesta (kupljen ali domač)
- 60 g naribanega parmezana
- 2 stroka česna, sesekljana
- 2 žlici olivnega olja
- Sol in poper po okusu
- Po želji: češnjevi paradižniki in borovnice za okras
Navodila:
- Skuhajte testenine: V večjem loncu pristavite osoljeno vodo. Dodajte testenine in skuhajte do al dente po navodilih na embalaži. Preden odcedite, prihranite 1 skodelico vode, v kateri so se kuhale testenine.
- Prepražite česen: Medtem ko se testenine kuhajo, segrejte olivno olje v veliki ponvi na srednji ognjev. Dodajte sesekljan česen in pražite 1-2 minuti, da postane dišeč in zlato rumen. Pazite, da česen ne zažge.
- Dodajte špinačo: Dodajte špinačne liste v ponev k česnu in olivnemu olju. Kuhajte približno 3-4 minute, dokler špinača ne ovene in zmehča.
- Zmešajte z pestom: Izključite ogenj in dodajte baziliko pesto v ponev. Dobro premešajte, da enakomerno prekrijete špinačo in česen.
- Zmešajte testenine: Dodajte kuhane testenine v ponev, dobro premešajte, da se povežejo s špinačo in pesto. Če je omaka pregosta, postopoma dodajajte prihranjeno vodo iz testenin, dokler ne dosežete želene konsistence.
- Okusite in postrezite: Začinite testenine s soljo in poprom po okusu. Potresite nariban parmezan na vrh. Za dodaten okus in estetski prikaz jih okrasite s češnjevimi paradižniki in borovnicami (po želji).
- Dober tek: Špinačno in pesto testenino postrezite toplo, ob zrnavem kosu česnovega kruha in svežo solato za popoln obrok.
Ta čudovita jed je ne le enostavna za pripravo, ampak tudi polna zdravih zelenih sestavin in živahnih okusov. Uživajte v obroku!
The source of the article is from the blog kunsthuisoaleer.nl