Joe Roshkovsky
Geleneksel İtalyan Ziti al Forno: Lezzetli Fırın Makarna
Ziti al Forno, sizi rahatlatan ve lezzetli bir yemek olan klasik bir İtalyan fırın makarna yemeğidir. Ziti makarna, zengin domates sosu, kremalı ricotta peyniri ve erimiş mozzarella peyniri ile birleştirilir. Aile yemekleri veya toplantıları için mükemmel olan bu yemek, kesinlikle beğeni toplayacak!
Malzemeler:
– 1 lb ziti makarna
– 1 lb kıyma veya İtalyan sosisi
– 1 soğan, ince doğranmış
– 3 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 kavanoz (24 oz) marinara sos
– 1 kutu (14.5 oz) doğranmış domates
– 1 su bardağı ricotta peyniri
– 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
– 1 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
– 1 tatlı kaşığı kuru kekik
– Tuz ve karabiber
– Servis için taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)
Tarif:
1. Fırını Önceden Isıtın:
Fırını 375°F (190°C) dereceye ısıtın.
2. Makarnayı Pişirin:
Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Ziti makarnayı ekleyin ve paketindeki talimatlara uygun olarak al dente olana kadar pişirin. Süzün ve kenara alın.
3. Sosu Hazırlayın:
Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kadar soteleyin. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika daha pişirin.
4. Kıymayı Kavurun:
Kıymayı veya İtalyan sosisini tavaya ekleyin. Kavurun ve pişirirken kaşıkla ezerek parçalara ayırın. Fazla yağı süzün.
5. Domatesleri Ekleyin:
Marinara sosu, doğranmış domatesleri, kuru fesleğeni, kuru kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyin. Sosu yaklaşık 10 dakika kaynatın, lezzetlerin birbirine karışmasına izin verin.
6. Makarnayı ve Sosu Birleştirin:
Büyük bir karıştırma kabında pişmiş ziti makarnayı hazırladığınız et sosuyla birleştirin, üzeri için az miktarda sosu kenara ayırın.
7. Yemeği Oluşturun:
Yağlanmış 9×13 inç fırın kabına yarısını pasta karışımından ekleyin. Ricotta peyniri karışımın üstüne eşit şekilde yayın. Üzerine 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri serpin. Kalan makarna karışımını ekleyin ve üzerine kalan sosu eşit şekilde yayın.
8. Peynirle Üstünü Kaplayın:
Rendelenmiş Parmesan peyniri ve kalan mozzarella peynirini makarnanın üstüne serpin.
9. Fırına Verin:
Fırın kabını alüminyum folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve peynirler kabarana ve altın rengi olana kadar ekstra 10-15 dakika pişirin.
10. Servis Edin:
Fırından çıkarın ve Ziti al Forno’yu servis etmeden önce yaklaşık 10 dakika dinlendirin. İsteğe bağlı olarak taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.
Bu klasik İtalyan rahatlatıcı yemeği, tamamlamak için yanında sarımsaklı ekmek ve taze bir salata ile servis edebilirsiniz!
