Seweryn Dominsky
Укочено курица и јево супа: Топла зимска посластица
Тражите удобан оброк који ће вас угрети током хладнијих месеци? Ова јелкaста курица и јево супа је идеалан избор. Пуна нежне курице, орасастог јева и мешанице поврћа, ово је хранљиво јело које нуди јаке укусе у сваком залогају. Ова супа је не само укусна већ и лака за припрему, што је одличан избор за вечере у среде или лење недеље.
Саставни део:
– 2 кашике маслиновог уља
– 1 средња кромпир, ситно насечен
– 2 ченац белиог лука, пресованих
– 3 стебла целер, ситно насечена
– 3 шаргаре, ситно насечене
– 6 шоља пилава
– 1 шоља јева, испраног
– 2 шоље курице, измрвљене (препоручује се ротирирање курице)
– 1 кашичица сушеног мађерама
– 1 кашичица сушеног залтела
– Со и бибер по мери
– 1 шоља путерне крете (опционо за кремасту супу)
– 2 кашике свежег першуна, исеченог (опционо)
Упутства:
1. Загрејте маслиново уље у великом кацу на умереној ватри. Додајте кромпир, бели лук, целер и шаргаре. Пружите око 5-7 минута, док се поврће не омекша.
2. Додајте пилав у кацу. Умешајте испран јева. Доведите до кључа, затим смањите ватру и крчкате 30-40 минута, или док јево не омекша.
3. Додајте скувану измрвљену курицу у кацу. Зацените са сушеним мађерамом, сушеним залтелом, соли и бибером. Крчкајте још 10 минута да се укуси слажу.
4. Ако волите кремасту супу, умешајте у путерну крету и гојте још 5 минута, али немојте да је доведете до кључа.
5. Промените укус и прилагодите зачине ако је потребно. Гарнирате свежим першуном ако је потребно.
Сервирате топло са крстљицом или крекерима на страни. Уживајте у овој топлој, укоченој супи као одличном оброку који ће вас угрети изнутра!
