Preukusni Talijanski kobasica s lukom i špinatom u umaku od češnjaka
Ovo bogato i ukusno jelo sa tjesteninom kombinira snažne okuse talijanske kobasice, luka i špinata stvarajući zadovoljavajući i zasladjujući obrok. Ukusna kobasica je savršeno popržena, a svježi špinat dodaje boju i hranjive tvari. Jelo je zaokruženo kremastim umakom infuziranim češnjakom, čineći ga svestranim i očaravajućim izborom za svaki stol. Savršeno za ugodnu obiteljsku večeru ili elegantnu večeru za dvoje.
Sastojci:
- 450 g Talijanske kobasice (blage ili ljute, prema ukusu)
- 280 g svježeg špinata, opranog i grubo sjeckanog
- 4 češnja češnjaka, sitno sjeckana
- 1 srednji luk, sitno sjeckan
- 340 g tjestenine (fettuccine, penne ili po izboru)
- 240 ml vrhnja za kuhanje
- 50 g ribanog Parmezana
- 30 ml maslinovog ulja
- Sol i crni papar po ukusu
- Sušene čili pahuljice (po želji, za dodatnu ljutinu)
- Svježi bosiljak ili peršin, sjeckani (po želji, za ukras)
Upute:
- Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju do al dente. Ocijedite i stavite na stranu.
- U velikoj tavi, zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte sjeckani luk i kuhajte dok ne postane proziran, otprilike 3-4 minute.
- Dodajte sitno sjeckani češnjak i dinstajte još 1-2 minute, dok ne zamiriši.
- Dodajte Talijansku kobasicu, razbijajući je špatulom dok se kuha. Kuhajte dok kobasica ne poprimi smeđu boju i potpuno ne bude gotova, otprilike 8-10 minuta. Ako koristite, dodajte prstohvat sušenih čili pahuljica za dodatnu ljutinu.
- Smanjite vatru na lagano i ulijte vrhnje za kuhanje. Promiješajte, zatim dodajte Parmezan. Nastavite miješati dok se sir potpuno ne otopi i umak postane kremast i glatki.
- Dodajte sjeckani špinat u tavu. Kuhajte još 2-3 minute, dok špinat ne uvene.
- Po ukusu začinite umak solju i crnim paprom. Ako je umak pregust, možete dodati malo vode od tjestenine da postigne željenu konzistenciju.
- Dodajte skuhani tjesteninu u tavu, miješajući da se tjestenina ravnomjerno premaže umakom.
- Po želji ukrasite svježim sjeckanim bosiljkom ili peršinom, i poslužite odmah.
Uživajte u ovom preukusnom jelu Talijanska kobasica s lukom i špinatom u umaku od češnjaka uz prilog salate i čašu omiljenog vina za potpun obrok.