Karol Smith
Kryddad Honung Dijon Kycklingfröjd
Denna ljuvliga rätt kombinerar de saftiga smakerna av kyckling som har marinerats i honung och Dijonsenap med en blandning av doftande örter. Resultatet är en munvattenbalans av sötma och syrlighet som säkerligen kommer att tillfredsställa dina smaklökar. Perfekt för en familjemiddag eller en speciell tillställning så för samman detta recept det bästa av enkla men ändå sofistikerade ingredienser.
Ingredienser ###
För Kycklingen:
– 4 benfria, skinnfria kycklingbröst
– 1/4 kopp Dijonsenap
– 1/4 kopp honung
– 2 matskedar olivolja
– 3 vitlöksklyftor, hackade
– 1 matsked färsk rosmarin, fint hackad
– 1 matsked färsk timjan, fint hackad
– Salt och peppar efter smak
För Garnering:
– Färska rosmarinkvistar
– Citronklyftor
Instruktioner ###
1. Förbered Marinaden:
1. I en mediumskål vispa samman Dijonsenap, honung, olivolja, hackad vitlök, hackad rosmarin och timjan. Säsongblandningen med salt och peppar efter smak.
2. Lägg kycklingbrösten i en stor zip-påse eller en grund skål. Häll marinaden över kycklingen och se till att alla bitar är väl täckta. Förslut påsen eller täck skålen med plastfolie och låt kylen marinera i minst 1 timme, eller över natten för en intensivare smak.
2. Tillaga Kycklingen:
1. Förvärm ugnen till 190°C.
2. Värm upp en stor ugnssäker stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lite olivolja i stekpannan när den är varm.
3. Ta bort kycklingen från marinaden och låt överflöd droppa av. Behåll marinaden till senare.
4. Bryn kycklingbrösten i den varma stekpannan i 2-3 minuter på varje sida, eller tills de utvecklar en gyllene yta.
5. När de är brynta, placera stekpannan i den förvärmde ugnen. Tillaga i 20-25 minuter eller tills kycklingens innertemperatur når 75°C.
3. Glasera Kycklingen:
1. Medan kycklingen tillagas, häll den kvarvarande marinaden i en liten kastrull.
2. Koka upp på medelvärme, sänk sedan värmen och låt det sjuda i 5-7 minuter, eller tills det tjocknar och blir en glasyr.
3. Pensla glasyren över kycklingbrösten under de sista 5 minuterna av tillagningen.
4. Servera:
1. Ta ut kycklingen från ugnen och låt den vila några minuter innan servering.
2. Garnera med färska rosmarinkvistar och citronklyftor för en extra smaksensation.
Njut av din Kryddade Honung Dijon Kycklingfröjd med dina favoritsidor, som rostade grönsaker eller en fräsch sallad från trädgården.
