Taevane Itaalia grillitud sidrunikana

See võluv Itaalia grillitud sidrunikana on õrn ja mahlaselt maitsev roog, mis sobib igaks sündmuseks. Sidrunite tsitrusevärskus koos aromaatsete Itaalia ürtidega loob unustamatu maitse, mis paneb teie maitsemeeli paluma rohkem. Ideaalne suvegrillimiseks või elegantseks õhtusöögiks, see roog on sama mitmekülgne kui maitsv.

Koostisosad:

4 kondita kanarinda
2 sidrunit (üks koore ja mahlade jaoks, teine viiludeks)
3 küüslauguküünt, hakitud
1/4 tassi oliiviõli
1 supilusikatäis Itaalia ürdisegu
1 tl soola
1/2 tl musta pipart
Värsket peterselli, hakitud (kaunistamiseks)

Juhised:

Keskmise suurusega kaussi sega ühe sidruni mahl ja riivitud koor, oliiviõli, hakitud küüslauk, Itaalia ürdisegu, sool ning pipar. Sega hästi, et valmistada marinääd.
Aseta kanarinnad suurde kinnise suletava koti või madalasse nõusse. Vala kana peale marinaad, veendumaks, et iga tükk oleks ühtlaselt kaetud. Sulge kott või kata nõu kilega. Marineeri külmkapis vähemalt 1 tund või kuni 8 tundi intensiivsema maitse saamiseks.
Kuumuta grill keskmise kõrge kuumuseni. Määri grillresti kergelt õliga, et vältida kinnikleepumist.
Eemalda kana marinadist ja viska marinad minema. Aseta kana eelkuumutatud grillile. Küpseta mõlemalt poolt umbes 6-7 minutit, kuni sisetemperatuur on 75°C ja kanal on kaunid grilltriibud.
Viimaste grillimisminutite jooksul lisa grillile sidruniviilud. Küpseta neid mõlemalt poolt umbes 1-2 minutit, kuni need on veidi süsiatud ja karamelliseerunud.
Eemalda kana ja sidruniviilud grillilt. Lase kanal enne viilutamist mõni minut puhata.
Kaunista värske peterselliga ja serveeri grillitud sidruniviiludega peal või küljel lisamaitse saamiseks.

Naudi seda Taevast Itaalia grillitud sidrunikanakoort ahjuköögiviljade kõrvale või värske rohelise salatiga täielikuks eineks. Buon appetito!