Karides ve Yabani Pirinç Zevk: Toprağın ve Okyanusun Lezzetlerinin Tuzlu Bir Uyumu

Karides ve Yabani Pirinç Ziyafeti: Toprak ve Deniz Lezzetlerinin Hoş Bir Karışımı

Bu yemekte hassas, tatlı karides lezzetleri ile yabani pirincin cevizli ve doyurucu dokularının bir araya geldiğini bulacaksınız. Kokulu otların, taze sebzelerin ve bir tutam narenciye aromasının zengin karışımı bu yemeği yükseltir, onu rahat akşam yemekleri ve özel günler için hem doyurucu hem de şık bir seçenek haline getirir.

Malzemeler:
– 1 su bardağı yabani pirinç, pişmemiş
– 2 su bardağı su
– 1 lb büyük karides, kabukları soyulmuş ve bağırsakları çıkarılmış
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 küçük soğan, ince doğranmış
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 adet kırmızı biber, doğranmış
– 1 adet havuç, doğranmış
– 1 su bardağı ıspanak, doğranmış
– 1 çay kaşığı kuru kekik
– 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
– Tuz ve karabiber
– 1 adet limon, suyu ve rendelenmiş kabuğu
– 2 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış

Tarif:

1. Yabani Pirinci Pişirin:
Yabani pirinci soğuk su altında yıkayın. Orta boy bir tencerede yabani pirinci ve suyu ekleyin. Kaynatın, ardından ısıyı azaltın, kapatın ve yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin veya pirinç yumuşayıp suyu çekilinceye kadar pişirin. Çatal ile pirinci karıştırın ve kenara alın.

2. Karidesleri Hazırlayın:
Karideslere tuz, karabiber ve tatlı kırmızı biber serpin. Büyük bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Karidesleri ekleyin ve her bir tarafı pembeleşip opak olana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Karidesleri tavadan alın ve kenara alın.

3. Sebzeleri Kavurun:
Aynı tavaya kalan zeytinyağı ekleyin. Soğanı, sarımsağı, kırmızı biberi ve havucu ekleyin. Sebzeler yumuşayıp altın rengi alana kadar yaklaşık 5-6 dakika soteleyin.

4. Karıştırın ve Tadlandırın:
Pişmiş yabani pirinci ve doğranmış ıspanağı sebze karışımına ekleyin. Ispanağı yumuşatmak ve ısıtmak için ekstra 2-3 dakika kadar pişirin. Limon suyu ve rendesi, kekik ekleyin ve tuz, karabiberle tatlandırın.

5. Yemeği Tamamlayın:
Pişmiş karidesleri tavadaki pirinç ve sebze karışımına geri katın. Nazikçe karıştırın ve her şeyi 2 dakika daha ısıtmak için karıştırın.

6. Servis Edin:
Karides ve yabani pirinç karışımını servis tabağına aktarın. Taze doğranmış maydanoz ile süsleyin. Ek bir narenciye lezzeti için dilimlenmiş limonla sıcak servis yapın.

Bu lezzetli Karides ve Yabani Pirinç yemeğindeki lezzetlerin ve dokuların uyumlu karışımının tadını çıkarın!