Bučna in paradižnikova pita: Slana poslastica polna svežih okusov vrta

Bučkina in Paradižnikova Pita: Slasnega Okusa, Polna Svežih Okusov iz Vrta

Ta očarljiva Bučkina in Paradižnikova Pita predstavlja najboljše poletne pridelke. Sveža bučka in zreli paradižniki se združijo z osvežujočim kozjim sirom in aromatičnimi zelišči v hrustljavem testu. To je popolna jed za zajtrk, lahkotno kosilo ali kot prigrizek na večerji. Ta slastna pita ne razočara le v okusu, ampak tudi v predstavitvi, kar jo naredi za vrhunsko jed za vsako priložnost.

Sestavine:
Za Testo:
– 1 1/4 skodelice moke
– 1/4 čajne žličke soli
– 8 žlic hladnega nesoljenega masla, narezanega na kocke
– 3 do 4 žlice ledeno hladne vode

Za Nadev:
– 2 srednje veliki bučki, tanko narezani
– 2 srednje veliki paradižniki, tanko narezani
– 1 žlica olivnega olja
– 1 strok česna, sesekljan
– 1/4 skodelice sveže naribanega parmezana
– 120 g kozjega sira, nalomljenega
– 1 žlica listov svežega timijana (ali 1 žlička suhega timijana)
– Sol in poper po okusu
– 1 jajce, razžvrkljano (za premaz)

Navodila:

1. Priprava Testa:
1. V veliki skledi zmešajte moko in sol.
2. Dodajte hladno, narezano maslo in s pripomočkom za testo ali prsti zmešajte, dokler zmes ne spominja na grobo drobtino.
3. Postopoma dodajajte ledeno hladno vodo, po eno žlico, dokler testo ne začne povezovati.
4. Testo oblikujte v disk, ga zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj 30 minut.

2. Priprava Nadeva:
1. Segrejte pečico na 190°C.
2. V ponvi na srednji temperaturi dodajte olivno olje in prepražite sesekljan česen, dokler ne zadiši, približno 1 minuto.
3. Dodajte narezane bučke in kuhajte, dokler ne začnejo mehčati, približno 3-4 minute. Začinite s soljo in poprom.
4. Odstranite z ognja in postavite na stran.

3. Sestavljanje Pite:
1. Na rahlo pomokani površini razvaljajte testo, da se prilega 23-centimetrski piti. Nežno pritisnite testo v pekač in odrežite morebiten presežek.
2. Enakomerno potresite nariban parmezan po dnu pite.
3. Razporedite prepražene narezane bučke in paradižnike v izmeničnem, prekrivajočem vzorcu na vrhu sira.
4. Enakomerno potresite razdrobljen kozji sir in listi timijana preko zelenjave. Začinite s še malo soli in popra.

4. Pečenje Pite:
1. Rahlo premažite robove testa z razžvrkljanim jajcem.
2. Pecite 35-40 minut ali dokler testo ni zlatorjavo in nadev ne vre.
3. Pustite, da se pita ohladi nekaj minut, preden jo narežete in postrežete.

Uživajte v svoji okusni Bučkini in Paradižnikovi Piti, bogati z okusi in popolni za katerikoli obrok dneva!