Karol Smith
Savršeno Ukrasana Piletina s Limunom i Dragunom
“`html
Ovo divno jelo kombinira svježe i kiselkaste okuse limuna s aromatičnom esencijom draguna kako bi stvorilo savršeno izbalansiranu, gourmet recepturu za piletinu. Nježne pileće prsa savršeno se slažu s laganim limunovim maslacem, čineći ga idealnim izborom kako za eleganciju večere tako i za opuštene obroke.
Sastojci:
- 4 pileća prsa bez kostiju i kože
- Sol i papar, po ukusu
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 šalica pileće juhe
- 1 šalica vrhnja za kuhanje
- Sok i kora od 1 limuna
- 2 žlice svježeg draguna, nasjeckanog
- 2 žlice maslaca bez soli
Upute:
- Piletina se posoli i popapri s obje strane.
- U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte pileća prsa i kuhajte dok ne postanu zlatno smeđa s obje strane, i potpuno kuhana, otprilike 6-8 minuta po strani. Izvadite piletinu iz tave i stavite na stranu.
- U istu tavu dodajte sjeckani češnjak i pirjajte ga oko 1 minutu dok ne zamiriše.
- Ulijte pileću juhu, vrhnje za kuhanje, limunov sok i koricu limuna. Dobro promiješajte.
- Pustite da umak proključa, zatim smanjite vatru na srednje nisku i kuhajte oko 5 minuta dok se blago ne zgusne.
- Dodajte sjeckani dragun i maslac u umak, miješajući dok se maslac ne otopi i dragun dobro ne inkorporira.
- Vratite piletinu u tavu, prelijevajući malo umaka preko svakog komada. Pustite da se piletina zagrije još 3-4 minute.
- Servirajte piletinu s obilnim slojem umaka od limuna i draguna preko vrha. Poslužite uz svoje omiljene priloge poput povrća na pari ili riže.
“`
