Vürtsikas Korea kimchi hautis: traditsiooni ja kuumust tulvil toitev ja maitserohke roog

Vürtsikas Korea Kimchi Haud: Toidukord, mis on täis traditsioone ja vürtsikust

Kimchi hautis ehk Kimchi Jjigae on Korea klassikaline roog, mis esindab sügavaid, vürtsikaid ja veidi hapukaid kimchi maitseid. See on lohutav hautis, mida sageli nautida külmematel kuudel ning seda saab valmistada erinevate koostisosadega, nagu näiteks tofu, sealiha või mereannid. See roog on tuntud oma rikkaliku ja südamliku maitse poolest, mis teeb selle paljude lemmikuks.

Koostisosad:
Põhikoostisosad:
– 2 tassi küpsetatud kimchit, tükeldatud
– 200 grammi sealiha kõhtu, õhukeselt viilutatud
– 1 pakk tahket tofu, kuubikuteks lõigatud
– 1 keskmine sibul, viilutatud
– 2 rohelist sibulat, hakitud
– 1 supilusikatäis gochugaru (Korea punaseid tšillihelbeid)
– 1 supilusikatäis gochujangit (Korea punast tšillipastat)
– 1 teelusikatäis suhkrut
– 4 tassi vett või puljongit
– 1 supilusikatäis sojakastet
– 1 teelusikatäis seesamiõli
– 2 küüslauguküünt, hakitud
– Maitse järgi soola ja pipart

Juhised:
Samm 1: Ettevalmistus
1. Koguge kõik koostisosad ja valmistage need ette, tükeldades kimchi, viilutades sealiha kõhu, lõigates tofukuubikuteks ning hakkides rohelise sibula ja sibula.

Samm 2: Prae
2. Suures potis kuumutage seesamiõli keskmisel kuumusel. Lisage hakitud küüslauk ja viilutatud sibul, praege kuni lõhnavaks ja pehmeks.

Samm 3: Lisa valk
3. Lisage potti sealiha kõhu viilud ja küpsetage kuni need on kergelt pruunistunud.

Samm 4: Segage Kimchi ja Maitseained
4. Lisage potti tükeldatud kimchi, gochugaru ja gochujang. Sega hoolikalt läbi ja laske keeda paar minutit.

Samm 5: Lisa Vedelik
5. Valage potti vesi või puljong, seejärel sojakaste ja suhkur. Segage hautist ja laske keema tõusta.

Samm 6: Haudumine
6. Keemisel vähendage kuumust keskmisele kuni madalale ning laske hautisel haududa umbes 20-30 minutit. See võimaldab maitsetel omavahel sulanduda.

Samm 7: Lõppviimistlus
7. Lisage hulka tofu kuubikud ja rohelised sibulad. Laske hautisel veel 5-10 minutit haududa, et tofut soojendada.

Samm 8: Maitsesta maitse järgi
8. Maitsestage hautis soola ja pipraga vastavalt vajadusele.

Samm 9: Serveeri
9. Kalla kimchi hautis kaussidesse ja serveeri kuumalt, sageli koos aurutatud riisiga.

Naudi seda vürtsikat, südamlikku ja maitsekat Korea Kimchi Hautist, mis kehastab Korea köögi rikkalikke traditsioone.