Leckeres hausgemachtes Macaroni und Käse

Köstliche hausgemachte Macaroni and Cheese

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Dieses tröstende Gericht ist ein zeitloser Klassiker, der zarte Macaroni-Nudeln mit einer reichhaltigen, cremigen Käsesauce kombiniert. Ideal für Familienessen, Mitbringessen oder jede Gelegenheit, bei der warme, käsehaltige Köstlichkeiten geschätzt werden. Bereiten Sie sich darauf vor, sich in dieses ultimative Komfortessen zu verlieben.

Zutaten:
– 2 Tassen Ellbogen-Macaroni-Nudeln
– 4 Esslöffel Butter
– 1/4 Tasse Allzweckmehl
– 2 Tassen Milch
– 1/2 Teelöffel Salz
– 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
– 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse (geteilt)
– 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
– 1/2 Teelöffel Senfpulver (optional)
– 1/4 Teelöffel Paprika (optional)

Anleitung:

1. Nudeln kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Macaroni-Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

2. Die Käsesauce zubereiten: Schmelzen Sie in einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Butter. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie konstant etwa 2 Minuten lang, um eine Mehlschwitze zu bilden. Geben Sie nach und nach die Milch hinzu und rühren Sie weiter, bis die Mischung glatt und verdickt ist.

3. Die Gewürze hinzufügen: Rühren Sie das Salz, den schwarzen Pfeffer, das Senfpulver und den Paprika ein (falls verwendet).

4. Den Käse einarbeiten: Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie 1 1/2 Tassen geriebenen Cheddar-Käse und den Parmesan-Käse hinzu. Rühren Sie, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce glatt ist.

5. Nudeln und Sauce kombinieren: Geben Sie die gekochten Macaroni-Nudeln zur Käsesauce und rühren Sie gut um. Stellen Sie sicher, dass alle Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.

6. Das Gericht backen (optional): Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor. Geben Sie die Macaroni and Cheese-Mischung in eine leicht gefettete Auflaufform. Streuen Sie die restlichen 1/2 Tasse geriebenen Cheddar-Käse darüber. Backen Sie für 20-25 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun und Blasen bildet.

7. Servieren: Lassen Sie die Macaroni and Cheese ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie den cremigen, käsehaltigen Komfort dieses hausgemachten Klassikers.

Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen des köstlichen hausgemachten Macaroni and Cheese. Servieren Sie es als Hauptgericht mit einem Beilagensalat oder als herzhafte Beilage zu Ihrem Lieblingsprotein. Guten Appetit!
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