Joe Roshkovsky
Whiskey-Infuserad Sötpotatisgratäng med Pekannötter och Marshmallows
En tröstande och dekadent sidorätt perfekt för högtidliga tillställningar eller speciella tillfällen. Denna Whiskey-Infuserade Sötpotatisgratäng kombinerar den naturliga sötman från sötpotatis med en antydan av whiskey, vilket ger djup och komplexitet till varje tugga. Toppad med knapriga pekannötter och sega marshmallows är denna rätt en härlig blandning av smaker och texturer.
Ingredienser:
- 4 stora sötpotatisar, skalade och skurna i bitar
- 1/2 kopp osaltat smör, smält
- 1/2 kopp brunt socker, packat
- 1/4 kopp vispgrädde
- 1/4 kopp bourbon whiskey
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1/2 tsk malen kanel
- 1/2 tsk malen muskotnöt
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk malen ingefära
- 1 kopp hackade pekannötter
- 2 koppar mini-marshmallows
Instruktioner:
- Förvärm ugnen: Förvärm din ugn till 175°C. Smörj lätt en 9×13-tums ugnsform.
- Tillaga sötpotatisarna: Lägg sötpotatisbitarna i en stor kastrull och täck med vatten. Koka upp över medelhög värme och koka tills de är mjuka, cirka 15 minuter. Häll av och överför till en stor blandningsskål.
- Mosa sötpotatisarna: Använd en potatismosare eller elvisp, mosa sötpotatisen tills den är slät. Tillsätt smält smör, brunt socker, vispgrädde, whiskey, vaniljextrakt, kanel, muskotnöt, salt och ingefära. Blanda tills väl kombinerat och fluffigt.
- Montera gratängen: Sprid ut den mosade sötpotatisblandningen jämnt i den förberedda ugnsformen. Strö över de hackade pekannötterna jämnt överst, följt av ett jämnt lager mini-marshmallows.
- Grädda: Grädda i den förvärmda ugnen i 20-25 minuter, eller tills marshmallowsen är gyllenbruna och något krispiga på toppen.
- Servera: Låt gratängen svalna några minuter innan servering. Njut av denna dekadenta, whiskey-infuserade sötpotatisgratäng som en sidorätt som säkert kommer imponera på dina gäster!
Denna rätt kombinerar sötpotatisens fyllighet med whiskeyns mjuka, uppvärmande kick och den sockriga godheten från marshmallows, vilket gör den till den ultimata tröstmaten för ett festmåltid.
