Joe Roshkovsky
Традиционный салат Капрезе с помидорами и моцареллой
Этот классический салат Капрезе — изысканное и простое итальянское блюдо, идеальное для любого случая. Он демонстрирует свежие вкусы спелых помидоров, кремовой моцареллы и ароматных листьев базилика, все это соединено слегка масляным оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Это блюдо не только красиво на вид, но и является взрывом летних вкусов на каждый кусочек.
Ингредиенты:
— 4 больших спелых помидора
— 1 фунт свежей моцареллы
— 1 пучок свежих листьев базилика
— 3 ст. л. оливкового масла Extra Virgin
— 2 ст. л. бальзамического уксуса (по желанию)
— Морская соль по вкусу
— Свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкции:
1. Подготовьте помидоры и моцареллу:
— Вымойте и нарежьте помидоры кружками толщиной 1/4 дюйма.
— Нарежьте свежую моцареллу на круглые ломтики того же размера.
2. Сберите салат:
— На большой поднос для сервировки выложите помидоры и ломтики моцареллы в чередующемся порядке, слегка перекрывая каждый ломтик.
— Положите цельные листья базилика между помидорами и моцареллой.
3. Полейте и приправьте:
— Равномерно полейте оливковым маслом по всем слоям.
— По желанию, сбрызните бальзамическим уксусом по салату для нотки сладости и кислотности.
— Посыпьте щепотку морской соли и свежемолотого черного перца по всему салату.
4. Подача:
— Салат Капрезе можно подавать немедленно при комнатной температуре или подержать немного в холодильнике для освежающего холодного салата.
— Он прекрасно сочетается с хрустящим багетом или в качестве гарнира к основному блюду для легкого, летнего обеда.
Наслаждайтесь этим восхитительным салатом Капрезе, воплощением цветов и вкусов Италии!
