Joe Roshkovsky
Gà Nướng Thảo Mộc Ngon Miệng với Các Loại Rau Củ
Món Gà Nướng Thảo Mộc Này là một món ăn ngon đặc biệt phù hợp cho mọi mùa. Với phần da gà vàng giòn, thấm vị từ thảo mộc thơm ngon, cùng với rau củ nướng xung quanh, từng miếng chứa đầy hương vị thịt thơm phức. Công thức này, kết hợp giữa các nguyên liệu đơn giản và kỹ thuật thực hiện dễ dàng, sẽ mang đến bữa ăn tinh tế đậm đà cho bàn ăn của bạn.
Nguyên liệu:
- 1 con gà (khoảng 4-5 lbs)
- 4 củ cà rốt lớn, bóc vỏ và cắt thành lát dày
- 3 củ mần trắng, bóc vỏ và cắt thành lát dày
- 2 củ hành tây đỏ, cắt làm 4 phần
- 5-6 tép tỏi, bóp dập
- 3-4 nhánh rau húng quế tươi
- 3-4 nhánh rau thơm tươi
- 1 quả chanh, cắt lát
- 1/4 chén dầu oliu
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/2 muỗng cà phê ớt tiêu hồng
- 1/4 chén nước lèo gà
Cách làm:
- Trước tiên hãy làm nóng lò 425°F (220°C).
- Rửa sạch con gà dưới nước lạnh và lau khô bằng giấy lụa.
- Trên một chảo lớn, sắp xếp cà rốt, mần trắng, hành tây đỏ, và tỏi. Rưới một nửa dầu oliu và nêm muối tiêu. Rắc rau củ để chúng được đều dính hỗn hợp.
- Đặt con gà lên trên rau củ. Xoa đều dầu oliu còn lại lên gà và nêm vào muối, tiêu đen, và ớt tiêu hồng. Nhồi các lát chanh, một nửa rau húng quế và rau thơm vào bên trong bụng gà.
- Xắt phần rau húng quế và rau thơm còn lại xung quanh gà và rau củ trong chảo nướng.
- Đổ nước lèo gà vào đáy chảo để giữ cho rau củ ẩm khi nướng.
- Nướng gà trong lò đã làm nóng trong khoảng 1 giờ 30 phút, hoặc cho đến khi thịt đạt nhiệt độ nội suất khoảng 165°F (75°C) và nước chảy trong suốt khi đâm vào phần thịt dày nhất của gà.
- Sau khi nướng xong, rút gà ra khỏi lò và để nghỉ khoảng 10-15 phút trước khi chia phần. Điều này giúp nước trong thịt đều lan đều, giữ cho thịt mềm và ngon miệng.
Mẹo phục vụ:
Phục vụ gà nướng đã thái ra từng miếng với rau củ caramel ngon tuyệt vời. Một đĩa xà lách xanh tươi hoặc một ổ bánh mì giòn thơm sẽ kết hợp tuyệt vời với bữa ăn ấm lòng này. Chúc bạn thưởng thức!
