Karol Smith
Langostinos Salteados con Salsa Cítrica Agridulce
Los Langostinos Salteados con Salsa Cítrica Agridulce es un exquisito plato que combina la dulzura de los langostinos con los sabores refrescantes de cítricos. Este plato es perfecto para una comida ligera y refrescante que destaca por su toque gourmet. Los jugosos langostinos se doran a la perfección en la sartén y luego se cubren con una deliciosa salsa agridulce que realza los sabores naturales del marisco. Es rápido y fácil de preparar, pero lo suficientemente impresionante como para servir en una cena elegante.
Ingredientes:
– 1 lb de langostinos grandes, pelados y desvenados
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 3 dientes de ajo, picados
– 1/2 taza de jugo de naranja
– 1/4 taza de jugo de limón
– 1 cucharada de miel
– 1 cucharadita de mostaza Dijon
– Ralladura de 1 naranja
– Ralladura de 1 limón
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco, picado (para decorar)
Instrucciones:
1. Preparar los langostinos: Enjuaga los langostinos bajo agua fría y sécalos con papel absorbente. Sazona los langostinos ligeramente con sal y pimienta.
2. Saltear los langostinos: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante. Añade los langostinos a la sartén en una sola capa. Cocina los langostinos durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén rosados y opacos. Retira los langostinos de la sartén y ponlos a un lado.
3. Preparar la salsa: En la misma sartén, agrega el jugo de naranja, jugo de limón, miel, mostaza Dijon y la ralladura de naranja y limón. Mezcla bien la mezcla y déjala cocer a fuego lento durante aproximadamente 3-4 minutos, hasta que espese ligeramente.
4. Combinar y servir: Vuelve a colocar los langostinos cocidos en la sartén y mézclalos en la salsa hasta que estén bien cubiertos. Cocina durante 1-2 minutos adicionales para asegurarte de que los langostinos estén calientes.
5. Decorar y servir: Transfiere los langostinos a un plato para servir y espolvorea con perejil fresco picado. Sirve inmediatamente, quizás con un acompañamiento de arroz al vapor o una ensalada fresca para una comida completa.
¡Disfruta de tus Langostinos Salteados con Salsa Cítrica Agridulce!
