Joe Roshkovsky
Smaczne zapiekane kritharaki z pomidorami i ziołami
Kritharaki, znane również jako orzo, to wszechstronna makaron, który przypomina ryż. To obfite danie łączy ze sobą kritharaki, soczyste pomidory i świeże zioła, tworząc pyszne i rozgrzewające danie. Doskonałe na wieczory tygodnia lub spotkania rodzinne, to zapiekane danie jest bogate w smaki i składniki odżywcze, na pewno zadowoli wszystkich.
Składniki:
– 1 szklanka Kritharaki (makaron orzo)
– 1 puszka (około 410 g) drobno pokrojonych pomidorów
– 1 szklanka sosu pomidorowego
– 1 mała cebula, drobno posiekana
– 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
– 1 szklanka bulionu warzywnego
– 1 szklanka wody
– 1 szklanka startego sera mozzarella
– 1/2 szklanki startego sera Parmezan
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżka świeżej bazylii, posiekanej (lub 1 łyżeczka suszonej bazylii)
– 1 łyżka świeżej pietruszki, posiekanej (lub 1 łyżeczka suszonej pietruszki)
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. W dużym żaroodpornym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
3. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się szklista, około 3-4 minuty.
4. Wymieszaj przeciśnięty czosnek i gotuj kolejną minutę, aż zapachny.
5. Dodaj pokrojone pomidory, sos pomidorowy, bulion warzywny i wodę do rondla. Dobrze wymieszaj.
6. Dodaj Kritharaki (makaron orzo) do mieszanki. Wymieszaj, aby makaron był całkowicie zanurzony w płynie.
7. Dopraw suszonym oregano, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj.
8. Pozwól mieszance doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając, aż makaron będzie prawie gotowy, około 8-10 minut.
9. Wymieszaj pokrojoną bazylię i pietruszkę.
10. Posyp równomiernie startym serem mozzarella i Parmezanem na wierzchu mieszanki makaronu.
11. Przenieś garnek do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż ser się roztopi i zacznie się rumienić na wierzchu zapiekania.
12. Ostrożnie wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed podaniem.
Smacznego! Oto przepyszne zapiekane kritharaki z pomidorami i ziołami, które można podać z sałatką lub chlebem czosnkowym, tworząc pełny i satysfakcjonujący posiłek.
