John Washington
Skanūs itališkas citrininis fettuccine
„`html
Šis patiekalas yra žavingas itališkas makaronų receptas, kuris sujungia citrinų šviežumą ir fettuccine kremiškumą. Puikiai tinka lengvam patiekalui ar kaip prabangus garnyras, itališkas citrininis fettuccine suteikia skonių sprogimą, įaugintą į kiekvieną kramtymą. Šis patiekalas greitai paruošiamas, tačiau pakankamai išskirtinis, kad įspūsti bet kurį vakarienės svečią.
Ingridientai:
– 1 lb fettuccine makaronų
– 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 puodelis riebios grietinės
– 1/2 puodelio tarkuoto Parmezano sūrio
– 2 citrinos (uvozėtos ir išspaustos sultys)
– 3 skiltelės česnako (smulkiai pjaustyti)
– Druska ir pipirai pagal skonį
– Švieži petražolės (smulkiai pjaustyti, garnyrui)
Instrukcijos:
1. Pagaminkite fettuccine:
– Užvirkite didelį puodą, į kurį įpilote druskos, vandens.
– Įdėkite fettuccine ir virkite pagal instrukcijas, kol bus al dente.
– Išsilaikykite 1 puodelį makaronų virimo vandens, tada nukoškite makaronus.
2. Paruoškite citrininį padažą:
– Kol makaronai virinami, kaitinkite alyvuogių aliejų dideliame keptuvėje vidutinėje ugnimi.
– Įmaišykite smulkiai pjaustytą česnaką ir kepinkite, kol pasidarys kvapnus, apie 1-2 minutes.
– Įpilkite riebią grietinę, nuolat maišant, o tada pridėkite citrinų užvožtą ir sulčių.
– Sumažinkite ugnį ir leiskite padažui virinti, kartais maišant, kol jis šiek tiek sustorės, apie 5 minutes.
3. Sumaišykite ir patiekite:
– Įdėkite virtus fettuccine į keptuvę su citrininiu padažu.
– Sumaišykite makaronus, kad jie lygiai apsidengtų padažu. Jei padažas per storas, palaipsniui pridėkite šiek tiek išlaikyto makaronų virimo vandens, kol pasieksite norimą konsistenciją.
– Įmaišykite tarkuotą Parmezano sūrį, kol jis ištirps ir susilieks.
– Prieskoniavimas druska ir pipirais pagal skonį.
– Prieš patiekiant, papuoškite smulkintomis šviežiomis petražolėmis.
Gražinkite savo skanų ir įvairų itališką citrininį fettuccine!
„`
