Okusen piščančja karahi: bogata in začinjena pakistanska poslastica

2024-07-25
Delicious Chicken Karahi: A Rich and Spicy Pakistani Delight

Okusna piščančja karahi: Bogata in začinjena pakistanska poslastica

Piščančja karahi je tradicionalna pakistanska jed, ki je znana po bogatih in omamno začinjenih okusih. Je čudovita mešanica piščanca, ki se kuha v okrogli posodi (karahi) z aromatičnimi začimbami, paradižniki in zelenimi čiliji, kar ustvari okusen in srčen obrok, ki je popoln za katero koli priložnost.

# Sestavine:
1 kg piščančjega mesa, narezanega na kose
3 velike paradižnike, fino narezane
2 veliki čebuli, fino nasekljani
3-4 zeleni čiliji, narezani
1 žlica ingver-česnove paste
1 žlička rdeče paprike
1 žlička kurkume
1 žlička kumine
1 žlička koriandra v prahu
1 žlička garam masale
Sol po okusu
½ skodelice jogurta, stepenega
¼ skodelice rastlinskega olja
Sveže nasekljani listi koriandra (za okras)

# Navodila:

1. Segrejte olje v veliki okrogli posodi (karahi) na srednjem ognju. Dodajte kumino in jo pustite pokati.

2. Dodajte nasekljane čebule in pražite, dokler ne postanejo zlato rjave.

3. Primešajte ingver-česnovo pasto in kuhajte približno 1 minuto, dokler ni dišeča.

4. Dodajte kose piščanca in dobro premešajte, kuhajte, dokler niso z vseh strani rahlo zapečeni.

5. Primešajte narezane paradižnike, rdečo papriko, kurkumo, koriander v prahu in sol.

6. Pokrijte posodo in pustite, da mešanica vre približno 10-15 minut, dokler paradižniki niso mehki in olje začne ločevati od omake.

7. Odkrijte posodo in dodajte stepeni jogurt. Neprestano mešajte, da se ne zgrudite.

8. Nadaljujte z kuhanjem dokler piščanec ni mehak in omaka ni zgostela po vaši želji.

9. Dodajte zelene čilije in garam masalo. Dobro premešajte in kuhajte še dodatnih 2-3 minute.

10. Okrasite z nasekljanimi listi koriandra in postrezite toplo s naanom, rotijem ali parnim rižem.

Uživajte ob avtentičnih okusih piščančje karahi in uživajte v vsakem pikantnem grižljaju!

Don't Miss

Bacalao a la Vizcaína – Traditional Basque-Style Salt Cod Stew

Bakalao po baskovsko – tradicionalni baskovski enolončnica s soljenim bakalarjem

Bakalar po baskovsko – Tradicionalni baskovski golaž s soljenim bakalarjem
Panzanella: A Vibrant and Refreshing Tuscan Bread Salad Packed with the Freshness of Summer Vegetables

Panzanella: Živah in osvežujoči toskaanski kruhov solatni zvarek, poln svežine poletnih zelenjav

Panzanella: Živahna in osvežilna toskaanska kruhova solata, polna svežine poletnih