Karol Smith
Perfekt Uppdukad Citrontarragonkyckling
”`html
Denna underbara rätt kombinerar de fräscha och syrliga smakerna av citron med den aromatiska essensen av tarragon för att skapa ett perfekt balanserat, gourmet-kycklingrecept. Mjuka kycklingbröst är vackert kombinerade med en lätt citronsmörssås, vilket gör det till ett idealiskt val både för eleganta middagar och avslappnade måltider.
Ingredienser:
- 4 benfria, skinnfria kycklingbröst
- Salt och peppar, efter smak
- 2 matskedar olivolja
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 2.5 dl kycklingbuljong
- 2.5 dl vispgrädde
- Saft och skal av 1 citron
- 2 matskedar färsk tarragon, hackad
- 2 matskedar osaltat smör
Instruktioner:
- Krydda kycklingbrösten med salt och peppar på båda sidor.
- I en stor stekpanna, värm olivoljan på medelhög värme. Lägg i kycklingbrösten och stek tills de är gyllenbruna på båda sidor och helt genomstekta, ca 6-8 minuter per sida. Ta bort kycklingen från stekpannan och ställ åt sidan.
- I samma stekpanna, tillsätt den hackade vitlöken och sautera i ca 1 minut tills den är doftande.
- Häll i kycklingbuljongen, vispgrädden, citronsaften och citronskalen. Rör om väl för att blanda.
- Låt såsen koka upp, sänk sedan värmen till medel-låg och låt sjuda i ca 5 minuter tills den tjocknar något.
- Tillsätt den hackade tarragonen och smöret i såsen, rör tills smöret har smält och tarragonen är väl blandad.
- Lägg tillbaka kycklingbrösten i stekpannan, ös lite sås över varje bit. Låt kycklingen värmas igenom i ca 3-4 minuter.
- Servera kycklingen med generöst med citron-tarragonsås som rinner över. Kombinera med dina favoritsidor som ångade grönsaker eller ris.
”`
