Karol Smith
Bánh Arepas Venezuela với Nhân Bò Thơm Ngon và Sốt Bơ Chua Cay
Bánh Arepas Venezuela là những chiếc bánh bắp ngon, giòn bên ngoài và mềm bên trong, thường được nhồi với nhiều loại nhân tuyệt vời. Công thức này sử dụng một loại nhân bò béo ngon kết hợp với một loại sốt bơ màu sốt và chua cay, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực không thể quên.
Nguyên liệu
Cho Bánh Arepas:
– 2 tách bột bắp trắng đã nấu sẵn (Harina P.A.N.)
– 2 1/2 tách nước ấm
– 1 thìa cà phê muối
– 1 thìa sữa dầu
Cho Nhân Bò:
– 1 pound thịt bò băm nhuyễn
– 1 củ hành tây, băm nhỏ
– 2 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 ớt chuông đỏ, băm nhỏ
– 1 thìa cà phê hạt tiêu
– 1 thìa cà phê ớt paprika
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– 2 thìa sữa dầu
Cho Sốt Bơ Chua Cay:
– 2 quả bơ chín
– Nước cốt chanh, nước ép từ 1 quả chanh
– 1/4 tách rau mùi tươi, băm nhỏ
– 1 tép tỏi, băm nhỏ
– Muối theo khẩu vị
Hướng dẫn
Chuẩn Bị Bánh Arepas:
1. Trộn Bột: Trong một tô lớn, kết hợp bột bắp đã nấu sẵn, nước ấm và muối. Khuấy cho đến khi mịn và thấy bột không còn dinh vào tường tô.
2. Tạo Bánh Arepas: Chia bột thành 8 phần bằng nhau và tạo hình thành từng viên bánh tròn. Làm phẳng từng viên thành đĩa dày khoảng 1/2 inch.
3. Rán Bánh Arepas: Làm nóng một thìa sữa dầu trong một chảo lớn ở lửa vừa. Rán bánh arepas khoảng 5-7 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi vàng và giòn. Bạn cũng có thể nướng chúng trong lò ở 375°F trong 20 phút, lật mặt giữa chừng.
Chuẩn Bị Nhân Bò:
1. Xào Bò: Làm nóng sữa dầu trong một chảo lớn ở lửa vừa. Thêm hành tây băm và xào cho đến khi hành trở nên trong suốt, khoảng 5 phút.
2. Thêm Nguyên Liệu: Khuấy vào tỏi băm và ớt chuông đỏ, xào thêm 3 phút nữa. Thêm thịt bò, hạt tiêu và ớt paprika. Xào cho đến khi thịt bò chín và nấu chín.
3. Nêm Nếm: Nêm gia vị với muối và tiêu theo khẩu vị. Giảm lửa xuống nhỏ và ủ trong vài phút để hòa quện hương vị.
Chuẩn Bị Sốt Bơ Chua Cay:
1. Kết Hợp Nguyên Liệu: Trong một tô nhỏ, dẻo nhuyễn bơ cho đến khi mịn.
2. Trộn: Khuấy vào nước cốt chanh, rau mùi tươi, tỏi băm nhỏ và muối theo khẩu vị. Trộn đều.
Lắp Ráp Bánh Arepas:
1. Tạo Lỗ: Khi bánh arepas đã chín, cắt chúng ngang, tạo lỗ nhưng không cắt qua hết.
2. Nhồi Nhân: Nhồi bánh với nhân bò thơm ngon.
3. Thêm Sốt: Rót hoặc thoa một lượng rất nhiều sốt bơ chua cay lên nhân bò.
Thưởng Thức: Dùng bánh arepas ấm làm món chính hoặc món ngon nhẹ. Chúng hoàn hảo khi kết hợp với một phần salad tươi hoặc chuối chín. Hãy thưởng thức món ăn ngon của Venezuela này!
