Mariusz Lewandowski
God Baka Sötpotatisgratäng med Knaprig Nöttäcke
Denna läckra Sötpotatisgratäng är en tröstande och näringsrik rätt perfekt för familjesammankomster eller helgdagsmiddagar. Sötpotatisens sötma kompletteras vackert av ett knaprigt nöttäcke, vilket gör varje tugga till en härlig upplevelse. Det är ett lättlagat recept som säkert kommer att bli en familjefavorit.
Ingredienser:
– 4 medelstora sötpotatisar, skalade och tärnade
– 1/2 kopp osaltat smör, smält
– 1/4 kopp muscovadosocker
– 1/4 kopp honung
– 1/2 kopp vispgrädde
– 1 tsk vaniljextrakt
– 1/2 tsk malen kanel
– 1/4 tsk riven muskotnöt
– 1/4 tsk salt
Täcke:
– 1/2 kopp hackade pekannötter eller valnötter
– 1/2 kopp riven kokos
– 1/4 kopp muscovadosocker
– 1/4 kopp vetemjöl
– 1/4 kopp osaltat smör, smält
Instruktioner:
1. Förvärm din ugn till 175°C.
2. Koka upp en stor kastrull med vatten. Lägg i de tärnade sötpotatisarna och koka tills de är mjuka, cirka 20 minuter. Sila av ordentligt.
3. Mosa sötpotatisen i en stor skål tills den är slät.
4. Rör i smält smör, muscovadosocker, honung, vispgrädde, vaniljextrakt, kanel, muskotnöt och salt tills det är väl blandat.
5. Överför sötpotatisblandningen till en ugnsfast form, ca 23×33 cm, och fördela jämnt.
6. I en separat skål, blanda de hackade nötterna, riven kokos, muscovadosocker, mjöl och smält smör. Blanda väl tills täcket är smuligt.
7. Strö nöttäcket jämnt över sötpotatisblandningen i ugnsformen.
8. Grädda i förvärmde ugnen i 25-30 minuter, eller tills täcket är gyllenbrunt och gratängen är genomvarm.
9. Låt gratängen svalna några minuter innan servering.
Njut av din Goda Baka Sötpotatisgratäng med Knaprigt Nöttäcke!
