John Washington
Herkulliset ja suussasulavat Tex-Mex-kanatortillat
Tex-Mex-ruokakulttuuri yhdistelee herkullisesti meksikolaista ja amerikkalaista ruokaperinnettä, eikä nämä Tex-Mex-kanatortillat ole poikkeus. Ne ovat täynnä maukasta grillattua kanaa, sulavaa sulatettua juustoa ja värikkäitä vihanneksia, ja tämä ruoka on sekä herkullista että helppo valmistaa. Tarjoa sitä nopeana arki-illallisena tai ihastuttavana alkuruokana seuraavissa kokoontumisissasi.
Ainekset:
– 2 isoa luutonta, nahatonta kanan rintafileetä
– 1 rkl oliiviöljyä
– 1 tl jauhettua juustokuminaa
– 1 tl chilijauhetta
– 1/2 tl valkosipulijauhetta
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– 4 isoa vehnätortillaa
– 2 kupillista raastettua meksikolaista juustosekoitusta
– 1/2 kupillista kuutioitua punaista paprikaa
– 1/2 kupillista kuutioitua vihreää paprikaa
– 1/2 kupillista kuutioitua punasipulia
– 1 jalapeno, hienonnettuna (valinnainen)
– 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
– 1/2 kupillista salsa-kastiketta
– 1/4 kupillista smetanaa
– Limelohkoja tarjoiluun
Valmistusohjeet:
1. Marinoi kana: Pienessä kulhossa sekoita oliiviöljy, juustokumina, chilijauhe, valkosipulijauhe, suola ja pippuri. Hiero seos kanan rintafileiden päälle varmistaen, että ne ovat tasaisesti peitettyjä. Anna kanan marinoitua vähintään 15 minuuttia.
2. Kypsennä kana: Kuumenna grilli tai paistinpannu keskilämmölle. Kypsennä kanan rintafileet noin 6-7 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat kypsät. Poista grillistä/pannulta ja anna levätä muutama minuutti ennen kuin viipaloit ne ohuiksi suikaleiksi.
3. Valmista tortillat: Aseta kaksi vehnätortillaa tasaiselle alustalle. Jaa puolet raastetusta juustosta tasaisesti tortilloille. Seuraavaksi asettele viipaloidut kananpalat, kuutioitu paprika, punasipuli, jalapeno (jos käytät) ja korianteri. Ripottele loput juustosta päälle ja peitä lopuilla tortilloilla.
4. Kypsennä tortillat: Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Voitele kevyesti ruoanlaittoöljyllä tai pienellä määrällä voita. Aseta varovasti yksi valmistetuista tortilloista pannulle. Kypsennä noin 2-3 minuuttia per puoli, kunnes tortilla on kullanruskea ja juusto sulanut. Toista toisen tortillan kanssa.
5. Tarjoile: Poista tortillat pannulta ja anna niiden jäähtyä hetki ennen kuin leikkaat ne lohkoiksi. Tarjoile salsan, smetanan ja limelohkojen kanssa dipattavaksi.
Nauti herkullisista ja suussasulavista Tex-Mex-kanatortilloista maistuvana ateriana tai herkullisena alkupalana, joka varmasti hurmaa vieraasi.
