Tr: Taze Otlarla Servis Edilen Kinoalı ve Fırınlanmış Sebzeli Farro Salatası

Quinoa ve Kavrulmuş Sebze Farro Salatası Taze Otlar ile

Bu Quinoa ve Kavrulmuş Sebze Farro Salatası, kadim tahılları derin lezzetli kavrulmuş sebzeler ve taze otlarla bir araya getiren besleyici, doyurucu bir yemektir. Sağlıklı bir öğle yemeği veya akşam yemeğinde harika bir yan yemek seçeneğidir. Quinoa ve farro’nun karışımı harika bir doku kontrastı sağlarken, kavrulmuş sebzeler zengin, dumanlı bir tat katar. Taze otlar ve hafif limon sirkesi sosu, ferahlatıcı, doyurucu bir yemek için hepsini bir araya getirir.

Malzemeler:

• 1 su bardağı quinoa
• 1 su bardağı farro
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet sarı biber, doğranmış
• 1 adet kabak, doğranmış
• 1 adet kırmızı soğan, doğranmış
• 2 su bardağı kiraz domates, kesilmiş
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
• 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
• 1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen
• 1 adet limon, suyu
• 2 yemek kaşığı balsamik sirke
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 diş sarımsak, rendelenmiş

Tarif:

1. Fırını 200°C’ye (400°F) önceden ısıtın.
2. Büyük bir tencerede quinoa ve farro’yu paket talimatlarına göre pişirin. Fazla suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
3. Tahıllar pişerken, doğranmış kırmızı ve sarı biberleri, kabak, kırmızı soğan ve kiraz domatesleri fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin, tuz ve biber ekleyin. Sebzeleri kaplamak için karıştırın.
4. Sebzeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika veya yumuşayıncaya kadar karamelize olana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
5. Büyük bir karıştırma kabında pişmiş quinoa, farro ve kavrulmuş sebzeleri birleştirin.
6. Küçük bir kasede limon suyu, balsamik sirke, bal, rendelenmiş sarımsak ve kalan zeytinyağı ile sos yapmak için karıştırın. Damak zevkinize göre tuz ve biber ekleyin.
7. Sosu quinoa ve sebze karışımının üzerine dökün. İyi karıştırın.
8. Doğranmış taze maydanoz ve fesleğeni katın.
9. Gerekirse lezzeti kontrol edin ve tadına bakın. Salatayı oda sıcaklığında veya buzdolabında servis yapın.

Bu ferahlatıcı ve sağlıklı Quinoa ve Kavrulmuş Sebze Farro Salatasını, ana yemek olarak ya da yan yemek olarak servis edebilirsiniz!