John Washington
Yalama Tadında Izgara Limon-Sarımsaklı Tavuk Göğüsleri
Bu yemek, hem yapımı kolay hem de son derece doyurucu olan nefis bir ızgara tavuk tarifidir. Canlı bir limon-sarımsak karışımında marine edilen tavuk göğüsleri, içi sulu olurken dışı harika bir kızardıya sahip olacak şekilde mükemmel bir şekilde ızgarada pişirilir. Yaz barbeküsü veya sağlıklı bir akşam yemeği için mükemmel olan bu tarif, aile favorisi olmaya adaydır.
Malzemeler:
- 4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- 2 limon (suyu ve rendesi)
- 4 diş sarımsak, rendelenmiş
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı taze kekik yaprakları
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı olarak taze maydanoz garnitürü
Talimatlar:
- Marinade Hazırlama:
Orta boy bir kapta limon suyu, limon rendesi, rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı, kekik yaprakları, tuz ve karabiberi bir araya getirin. - Tavukları Marine Etme:
Tavuk göğüslerini büyük bir fermuarlı poşet veya sığ bir kaba yerleştirin. Marinadayı tavukların üzerine dökün ve her bir göğsün iyi kaplanmasını sağlayın. Poşeti sıkıca kapatın veya kabı streç filmle kapatın. En az 30 dakika buzdolabında bekletin, ancak en iyi lezzet için tercihen 2-4 saat boyunca marine edin. - Izgarayı Önceden Isıtma:
Izgaranızı orta yüksek ateşe ısıtın. Tıkanmayı önlemek için ızgara ızgaralarını biraz yağla fırçalayın. - Tavukları Izgarada Pişirme:
Tavuk göğüslerini marinadın fazlasının sallandığından emin olarak marinadın içinden çıkarın. Hazırlanan ızgaraya yerleştirin ve her bir tarafı yaklaşık olarak 6-7 dakika olacak şekilde veya iç sıcaklığı 75°C’ye ulaşana kadar ızgarada pişirin. - Dinlenme ve Servis:
Izgaradan sonra tavukların birkaç dakika dinlenmesine ve suların dolaşmasına izin verin. İstendiği takdirde taze maydanozla süsleyin ve sıcak servis yapın.
Izgara limon-sarımsaklı tavuk göğüslerinizi ızgara sebzeler, taze bir salata veya bol miktarda püre patates gibi yan yemeklerle birlikte keyifle tüketin.
