Gefüllte Paprikaschoten mit herzhafter Putenfüllung

Gefüllte Paprikaschoten mit herzhafter Putenfüllung

Gefüllte Paprikaschoten mit herzhafter Putenfüllung sind ein nahrhaftes und geschmacksintensives Gericht, das die lebendigen Farben und den süßen Geschmack von Paprikaschoten mit einer herzhaften und köstlichen Putenfüllung vereint. Dieses Gericht ist nicht nur befriedigend, sondern auch nahrhaft, was es ideal für ein Familienessen oder ein zwangloses Treffen mit Freunden macht.

Zutaten:
– 4 große Paprikaschoten (beliebige Farbe)
– 450 g gemahlene Putenbrust
– 1 Tasse gekochtes Quinoa oder Reis
– 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten, abgetropft
– 1 Tasse Maiskörner (frisch, gefroren oder aus der Dose)
– 1 Tasse schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
– 1 Teelöffel Kreuzkümmel
– 1 Teelöffel Chilipulver
– 1 Teelöffel Paprika
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 150 g geriebener Cheddar oder Monterey Jack Käse
– 2 Esslöffel Olivenöl
– Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren (optional)

Anleitung:
1. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 190°C vorheizen.

2. Paprikaschoten vorbereiten: Die oberen Enden der Paprikaschoten abschneiden, Kerne und Membranen entfernen. Paprikaschoten abspülen und abtropfen lassen.

3. Putenmischung zubereiten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und 1 weitere Minute anbraten, bis er duftet.

4. Putenfleisch hinzufügen: Gemahlene Putenbrust hinzufügen, mit einem Löffel zerbröckeln und braten, bis sie durchgebraten ist, ca. 6-8 Minuten.

5. Die Zutaten vermengen: Die gewürfelten Tomaten, gekochtes Quinoa oder Reis, Maiskörner, schwarze Bohnen, Kreuzkümmel, Chilipulver und Paprika hinzufügen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Alles weitere 2-3 Minuten kochen, bis alles gut vermischt und durchgewärmt ist.

6. Die Paprikaschoten füllen: Die Putenmischung gleichmäßig in jede vorbereitete Paprikaschote füllen. Die gefüllten Paprikaschoten aufrecht in eine Auflaufform stellen.

7. Die Paprikaschoten backen: Die Form mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen. Die Folie entfernen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und blubberig ist.

8. Garnieren und servieren: Die gefüllten Paprikaschoten aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie garnieren, falls gewünscht, und warm servieren.

Genießen Sie Ihre gefüllten Paprikaschoten mit herzhafter Putenfüllung als schmackhaftes und herzerwärmendes Gericht!