Seweryn Dominsky
Bánh Kem Hạnh Nhân Thần Thoại
Bánh Kem Hạnh Nhân Thần Thoại này là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự dịu dàng và lôi cuốn. Được thấm đẫm với hương vị thanh mát của hạnh nhân và phủ trên một lớp phủ nhẹ nhàng nhưng ngọt ngào, chiếc bánh này hứa hẹn mang đến một trải nghiệm tan chảy trong miệng khiến ấn tượng cuối cùng. Thấm, xốp và hoàn toàn không thể cưỡng lại, đây là món tráng miệng lý tưởng cho bất kỳ dịp đặc biệt nào hoặc một món tráng miệng đáng yêu trong lúc uống trà chiều.
Nguyên Liệu:
Cho Bánh:
– 1 1/2 chén bột mỳ đa dụng
– 1/2 thìa cafe bột nở
– 1/2 thìa cafe bột soda
– 1/4 thìa cafe muối
– 1/2 chén bơ không muối, để n softened
– 1 chén đường trắng
– 2 quả trứng lớn
– 1 thìa cafe chiết xuất vani tinh khiết
– 1/2 thìa cafe chiết xuất hạnh nhân
– 1/2 chén kem chua
– 1/2 chén sữa tươi
Cho Phủ Bánh:
– 1 chén đường bột
– 2 thìa sữa
– 1/2 thìa cafe chiết xuất hạnh nhân
Hướng Dẫn:
1. Làm Nóng Lò và Chuẩn bị:
– Làm nóng lò 350°F (175°C). Bôi dầu và rắc bột vào khuôn bánh tròn 9 inch.
2. Trộn Các Nguyên Liệu Khô:
– Trong một tô trung bình, khuấy đều bột mỳ, bột nở, bột soda, và muối. Đặt qua một bên.
3. Đánh Bơ và Đường:
– Trong một tô lớn, sử dụng máy đánh bột, đánh bơ và đường cho đến khi phồng sáng.
4. Kết Hợp Trứng và Chiết Xuất:
– Đánh trứng vào từng cái một, đảm bảo mỗi cái được kết hợp đều trước khi thêm cái tiếp theo. Trộn vào bột vani và hạnh nhân.
5. Kết Hợp Các Nguyên Liệu Ẩm:
– Dần dần thêm các nguyên liệu khô vào hỗn hợp bơ, xen kẽ với kem chua và sữa tươi. Bắt đầu và kết thúc với các nguyên liệu khô, khuấy cho đến khi vừa kết hợp.
6. Nướng Bánh:
– Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã chuẩn bị. Làm phẳng phía trên bằng cà vạt. Nướng trong 30-35 phút hoặc cho đến khi chọc cà vạt vào giữa và không dính bột.
7. Làm Mát Bánh:
– Để bánh nguội trong khuôn trong 10 phút trước khi chuyển lên giá để bánh nguội hoàn toàn.
8. Chuẩn Bị Phủ Bánh:
– Trong lúc bánh nguội, đánh đều đường bột, sữa, và chiết xuất hạnh nhân trong một tô nhỏ cho đến khi mịn.
9. Phủ Bánh:
– Khi bánh đã nguội hoàn toàn, rót phủ lên trên, để nước phủ dây xuống các bên. Đợi phủ cứng trước khi cắt và phục vụ.
Thưởng thức chiếc bánh hạnh nhân đáng yêu này vô cùng nhẹ nhàng và đậm vị, hứa hẹn một trải nghiệm thú vị với mỗi miếng. Chúc bạn thưởng thức!
