Puika ir kvinojos keptos Tyrimą puoselėjimas su aštriu pipirų padažu

Išskirtinis kvinoos ir krevetės su aštriu pipirų padažu

Kvinoja, žinoma dėl savo maistingo profilio, puikiai suderinama su sultingomis krevetėmis, sudarant patiekalą, kuris yra sveikas ir skanus. Aštrus pipirų padažas suteikia šiek tiek aštrumo, pakylantį šį paprastą patiekalą iki išskirtinio valgymo patirties.

Ingredientai:

Pagrindinis patiekalas:
– 1 puodelis kvinojos
– 2 puodeliai mažai druskos vištienos ar daržovių sultinio
– 1 lb didelių krevetės, nuluptos ir iškirptos
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 skiltelė česnako, smulkiai susmulkinta
– 1 a. š. dūmų rūkytos paprikos
– 1 a. š. maltų kuminų
– Druska ir pipirai pagal skonį
– Šviežias koriandras ar petražolės prieskoniui

Aštrus pipirų padažas:
– 1 raudona paprika, kepta ir nulupta
– 1 maža raudona čili paprika, be sėklų
– 1 skiltelė česnako
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 šaukštas obuolių sidro acto
– Druska pagal skonį

Instrukcijos:

Kvinojos paruošimas:
1. Nuplaukite kvinoją po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte kartumą.
2. Užvirinkite vištienos ar daržovių sultinį vidutiniame puode.
3. Įdėkite kvinoją, sumažinkite ugnį ir virkite uždengtą apie 15 minučių, arba kol visi skystis absorbuojamas.
4. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite jam pastovėti uždengtą 5 minutes, tada atskleiskite tiekla šakute.

Krevetės kepti:
1. Dideliame keptuve įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinėje šilumoje.
2. Įdėkite susmulkintą česnako skiltelę ir pakepinkite, kol pasiskleidė kvapas, apie 1 minutę.
3. Į keptuvę įmeskite krevetes ir pagardinkite dūmų rūkyta paprika, meltais kuminu, druska ir pipiru.
4. Kepkite krevetes apie 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, arba kol jos taps rausvos ir nebepermatomos.

Pipirų padažo gamyba:
1. Blandukite keptą raudoną papriką, raudoną čilį, česnako skiltelę, alyvuogių aliejų ir obuolių sidro actą.

Patiekalo sujungimas:
1. Patalpinkite kvinoją ant lėkštės, ant viršaus padėkite keptas krevetes.
2. Patiekite ant kvinojos ir krevetės aštrų pipirų padažą.
3. Pabarstykite šviežiai smulkinta koriandru ar petražolėmis, norint suteikti šviežumo ir spalvų sprogimą.

Mėgaukitės išskirtiniu kvinojos ir krevetėms su aštriu pipirų padažu patiekalu kaip unikalią ir malonią patiekalą, kuris surenka tobulą skonių ir tekstūrų derinį!