Les ultimes tacos de saumon de Xogoi – une fusion de saveurs exquises

Les Ultimes Tacos au Saumon de Xogoi – Une Fusion de Saveurs Exquises

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Les Ultimes Tacos au Saumon de Xogoi sont une merveille culinaire qui marie le goût riche et savoureux du saumon mariné avec les saveurs fraîches et vives d’un taco traditionnel. Ce plat est parfait pour ceux qui recherchent une touche sophistiquée sur un classique apprécié.

Description :
Ces tacos sont garnis de succulents filets de saumon marinés dans un mélange d’agrumes et d’épices, grillés à la perfection et servis sur des tortillas de maïs chaudes. Garnis d’une salsa d’avocat rafraîchissante et d’une crème de citron vert corsée, ils offrent une explosion de saveurs en chaque bouchée.

Ingrédients :

• 4 filets de saumon
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de cumin en poudre
• 1 c. à café de paprika fumé
• 1 citron vert pressé
• 2 gousses d’ail, hachées
• Sel et poivre selon votre goût
• 8 petites tortillas de maïs
• 1 avocat mûr, coupé en dés
• 1 petit oignon rouge, finement haché
• 1 tomate, coupée en dés
• 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
• 1/4 tasse de crème sûre
• 1 c. à soupe de jus de citron vert

Instructions :

1. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le cumin en poudre, le paprika fumé, le jus d’un citron vert, l’ail haché, du sel et du poivre. Frotter ce mélange sur les filets de saumon de manière uniforme.
2. Mariner les filets de saumon pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de s’infuser.
3. Préchauffer un grill ou une poêle à griller à feu moyen-élevé. Griller les filets de saumon pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits à point et aient de belles marques de grill. Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes.
4. Pendant que le saumon repose, préparer la salsa d’avocat. Dans un saladier moyen, mélanger l’avocat coupé en dés, l’oignon rouge haché, la tomate coupée en dés et la coriandre fraîche. Mélanger délicatement.
5. Pour préparer la crème de citron vert, mélanger la crème sûre et 1 cuillère à soupe de jus de citron vert dans un petit bol jusqu’à obtenir une texture lisse.
6. Réchauffer les tortillas de maïs sur le grill ou dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 1 minute de chaque côté.
7. Pour assembler les tacos, effilocher le saumon en gros morceaux et répartir sur les tortillas chauffées. Garnir de la salsa d’avocat et d’une cuillerée de crème de citron vert.
8. À déguster immédiatement et profiter de cette délicieuse fusion de saveurs !

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