Seweryn Dominsky
Fuldføre fryd: Friske dild- og citrongrillede fisketacos
Oplev kystkøkkens essens med disse lækre Friske Dild- og Citrongrillede Fisketacos. Perfekt grillede fiskestykker kombineres med livlig dild, krydret citron og sprød salat for at skabe en ret, der er let, forfriskende og sprængfyldt med smag. Disse tacos er nemme at forberede, men sofistikerede nok til at imponere enhver middagsgæst.
Ingredienser:
– 450 g hvide fiskefileter (såsom torsk eller tilapia)
– Saften fra 1 citron
– 2 spiseskefulde friskhakket dild
– 2 spiseskefulde olivenolie
– 1 tsk hvidløgspulver
– 1 tsk paprika
– Salt og peber efter smag
– 8 små majstortillas eller hvedetortillas
– 2 kopper revet hvidkål
– 1/2 kop hakket rødløg
– 1/4 kop mayonnaise
– 1 spiseskefuld æblecidereddike
– 1 tsk honning
– Friske korianderblade til pynt
Instruktioner:
1. Forbered fisken:
– Forvarm din grill til medium-varme.
– I en lille skål kombineres citronsaften, hakket dild, olivenolie, hvidløgspulver, paprika, salt og peber.
– Pensl fiskestykkerne med citron-dildblandingen på begge sider.
– Placér fiskestykkerne på grillen og grill dem i ca. 3-4 minutter på hver side, eller indtil fisken er uigennemsigtig og let kan skilles med en gaffel. Tag dem af grillen og sæt til side.
2. Lav kålsalaten:
– I en mellemstor skål kombineres den revne hvidkål og det hakkede rødløg.
– I en lille skål piskes mayonnaise, æblecidereddike, honning, salt og peber sammen.
– Hæld dressingen over kålblandingen og vend godt rundt, så det er godt dækket.
3. Saml tacosene:
– Varm tortillasene på grillen eller i en pande.
– Bryd den grillede fisk i store stykker.
– Placér et lag kålsalat på hver tortilla.
– Top med grillede fiskestykker.
– Pynt med friske korianderblade og ekstra citronsaft, hvis det ønskes.
4. Server:
– Server tacosene med det samme sammen med dine foretrukne tilbehør såsom ris, bønner eller en frisk salat.
Nyd den fortryllende kombination af frisk dild, krydret citron og perfekt grillede fiske i hvert eneste bid af disse herlige tacos!
