Mariusz Lewandowski
Фетучини Алфредо с допълнително богат вкус
Фетучини Алфредо е класическо италианско паста ястие, известно със своят кремообразен и разкошен сос. „Допълнителният богат вкус“ в тази версия идва от добавката на крем сирене, което добавя кисело-млечно дълбочина, която перфектно допълва маслено-чесновия сос. Това ястие определено ще впечатли и е идеално за фин ужас или уютно семейно трошене у дома.
Съставки
Паста:
– 12 унции фетучини
Сос:
– 1/2 чаша несолено масло
– 3 скилидки чесън, нарязани
– 1 чаша кравайка сметана
– 4 унции крем сирене, омекотено и нарязано на кубчета
– 1 чаша настърган пармезан
– Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
– 1/4 чаша наситно нарязан пресен петрушка (по избор)
Инструкции
1. Сварете пастата:
Доведете голям тенджер с подсолена вода до кипене. Добавете фетучините и ги сварете според указанията на опаковката, докато са ал денте. Запазете 1 чаша от водата, в която е била пастата, след което отцедете пастата и сложете на страна.
2. Пригответе Алфредо Соса:
В голяма тиган на средно топло масло разтопете маслото. Добавете нарязания чесън и гответе, докато изпари аромата си, около 1 минута, като внимавате да не го изгорите.
3. Добавете Сметана и Крем Сирене:
Постепенно налийте кравайката сметана и добавете крем сиренето. Постоянно разбърквайте, докато крем сиренето се разтопи и сместа стане гладка, около 2-3 минути.
4. Вмесете Пармезана:
Постепенно добавете настъргания пармезан, постоянно разбърквайки, докато сиренето се разтопи и сосът стане гладък и кремообразен. Подправете със сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
5. Обединете Пастата и Соса:
Добавете сварените фетучини в тигана и разбъркайте, за да покриете пастата с Алфредо соса. Ако сосът е твърде гъст, добавете малко от запазената вода от пастата, по няколко лъжици, докато достигнете желаната консистенция.
6. Поднесете:
Прехвърлете фетучини Алфредо в чинии за сервиране и украсете с нарязан пресен петрушка, ако желаете. Сервирайте веднага, докато е горещо.
Насладете се на това разкошно и вкусно фетучини Алфредо, което е идеално за специално събитие или уютно, богато трапезе.
