Živopisna veganska pečenje: Obilno punjeno povrće.

Živahna Veganska Roštilj: Srdačan Posni Obrok Pun Povrća

Ovaj veganski roštilj je ukusan i zadovoljavajući dodatak svakom obroku. Puno je pečenog povrća začinjenog do savršenstva, ne samo da je punog ukusa, već je i nevjerojatno hranljiv. Mješavina okusa će naterati sve za stolom da traže još. Savršen za okupljanja ili srdačnu porodičnu večeru, ovaj je jelo svestrano i može se kombinovati s mnogim prilozima.

Sastojci###:

Za Povrtni Roštilj:
– 2 šolje oljuštene i iseckane bundeve
– 2 šolje proprženih brokolija, prepolovljenih
– 1 crveni paprika, iseckan
– 1 žuti paprika, iseckan
– 2 velike šargarepe, oljuštene i iseckane
– 1 veliki crveni luk, isečen na četvrtine
– 2 šolje beba krompira, prepolovljenog
– 4 čena belog luka, iseckanog
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 kašičica morske soli
– 1/2 kašičice crnog bibera
– 1 kašičica suvog timijana
– 1 kašičica suvog ruzmarina
– 1 kašika balzamičnog sirćeta

Za Sos:
– 2 kašike maslinovog ulja ili posnog putera
– 1/4 šolje brašna
– 2 šolje povrćnog bujona
– 1 kašika sojinog sosa ili tamarija
– 1 kašičica miso paste (opciono za dodatnu dubinu ukusa)
– So i biber po ukusu

Uputstvo###:

1. Zagrijte rernu na 425°F (220°C).

2. Pripremite Povrće:
– U velikoj posudi, pomešajte svo povrće (bundevu, brokoli, paprike, šargarepe, crveni luk i krompir).
– Dodajte iseckani beli luk, maslinovo ulje, so, biber, timijan, ruzmarin i balzamično sirće. Promešajte sve dok povrće bude dobro obloženo.

3. Ispecite Povrće:
– Ravnomerno rasporedite začinjeno povrće na pleh obložen papirom za pečenje.
– Pecite u prethodno zagrijanoj rerni oko 25-30 minuta, ili dok povrće ne bude mekano i blago karamelizirano. Pola vremena promiješajte kako biste osigurali ravnomjerno pečenje.

4. Pripremite Sos:
– Dok se povrće peče, zagrijte maslinovo ulje ili posni puter u malom sos tiganju na srednjoj vatri.
– Dodajte brašno i stalno mešajte oko 2 minuta dok ne napravite zapršku.
– Polako dodajte povrtni bujon, neprestano mešajte kako biste izbjegli grudvice.
– Dodajte sojin sos (i miso pastu ako koristite) i nastavite mešati dok se sos ne zgusne i postane glatak.
– Posolite i pobiberite po ukusu.

5. Poslužite:
– Nakon što se povrće ispeče do savršenstva, prenesite ga na poslužavnik.
– Prelijte pripremljenim sosom preko povrća neposredno pre serviranja, ili poslužite sos sa strane.

Uživajte u svom Živahnom Veganskom Roštilju sa svojom porodicom i prijateljima kao ukusnom glavnom jelu ili kao deo većeg obroka. Prijatno!