Izvrstne paprike polnjene bučkami in kvinojo: Okusna, bogata z hranili poslastica

2024-07-24
Exquisite Zucchini and Quinoa Stuffed Peppers: A Flavorful Nutrient-Rich Delight

# Prečudovite polnjene paprike z bučkami in kvinojo: Okusna in hranljiva poslastica

Opis:

Odkrijte popolno združitev okusov s Prečudovitimi polnjenimi paprikami z bučkami in kvinojo. Ta hranljiva jed združuje nežne bučke, zdravo kvinojo ter mešanico zelenjave in začimb, vse spečeno v popolnosti znotraj pisanih paprik. Idealne za zdravo večerjo, te polnjene paprike so kulinarično mojstrovino, ki ne samo izgleda čudovito, ampak tudi brsti od okusov in tekstur.

Recept:

Sestavine:
– 4 velike paprike (poljubne barve)
– 1 skodelica kvinoje, oprane
– 2 skodelici zelenjavne jušne osnove z nizko vsebnostjo soli
– 1 srednja bučka, narezana na kocke
– 1 majhna rdeča čebula, finamente nasekljana
– 2 stroka česna, nasekljana
– 1 skodelica koruznih zrn (svežih, zamrznjenih ali iz konzerve)
– 1 skodelica črnega fižola, odcejenega in spranega
– 1 konzerva (14,5 oz) narezanih paradižnikov, odcejena
– 1 čajna žlička mletega kumina
– 1 čajna žlička dimljene paprike
– 1 čajna žlička suhega origana
– Sol in poper po okusu
– 1/2 skodelice naribanega sira (po želji)
– 2 žlici olivnega olja
– Sveži koriander za okras (po želji)
– Krhlji limete za postrežbo

Navodila:

1. Predgrejte pečico na 375°F (190°C).

2. Odrežite vrhove paprik in odstranite semena ter belo membrano. Popršite paprike z olivnim oljem in jih položite v pekač. Postavite na stran.

3. V srednji posodi zavrite zelenjavno jušno osnovo. Dodajte kvinojo, zmanjšajte temperaturo, pokrijte in kuhajte približno 15 minut ali dokler ni popolnoma kuhana. Razrahljajte z vilico in postavite na stran.

4. Medtem ko se kvinoja kuha, segrejte 1 žlico olivnega olja v veliki ponvi na srednje močnem ognju. Dodajte nasekljano čebulo ter kuhajte, dokler se omehča, približno 3-4 minute. Dodajte česen in kuhajte še eno minuto, da zadiši.

5. Primešajte narezano bučko, koruzo, črni fižol in narezane paradižnike. Kuhajte približno 5-7 minut, občasno mešajte, dokler zelenjava ne postane mehka.

6. Dodajte kuhano kvinojo v ponev, skupaj s začimbami: kumina, dimljene paprike, origana, soli in popra. Dobro premešajte, da se vse sestavine združijo.

7. Napolnite izdolbeno paprike s kvinojo in zelenjavnim nadevom, nežno pritisnite nadev. Po želji dodajte nariban sir na vrh.

8. Pokrijte polnjene paprike s folijo in pecite 30 minut. Odstranite folijo in pecite dodatnih 10-15 minut ali dokler paprike niso mehke in vrhovi rahlo zapečeni.

9. Odstranite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladijo. Okrasite s svežim koriandrom ter stisnite malo limetinega soka.

10. Postrezite toplo in uživajte v tej okusni in hranljivi jedi.

Te prečudovite polnjene paprike z bučkami in kvinojo bodo zagotovo navdušile družino in prijatelje s svojim živobarvnim videzom ter čudovitimi okusi. Popolne za zdravo večerjo ali zbiranje, ta jed prikazuje lepoto in obilico svežih sestavin na resnično nepozaben način.

Don't Miss

Delightful Red Lentil and Sun-dried Tomato Nourishing Soup

Očarljiva juha iz rdeče leče in sušenih paradižnikov

Okusna rdeča leča in sušena paradižnikova juha Ta tolažilna in
Velvety Creamy Pumpkin Soup with Crispy Pancetta

Mehka kremna bučna juha s hrustljavo panceto

Kremasta bučna juha s hrustljavim panceto Kremasta bučna juha s