Swedish Jansson's frestelse: Krämig potatis- och ansjovisgratäng

Swedish Jansson’s Temptation: Creamy Potato and Anchovy Casserole

Jansson’s Temptation, ที่รู้จักในสวีเดนว่า “Janssons frestelse” เป็นเมนูสแกนดิเนเวียนแบบคลาสสิกที่อร่อยและเต็มไปด้วยรสชาติ จansson’s Temptation นี้ที่ประกอบไปด้วยมันฝรั่งข้าวอบกับขิงเค็ม มีลักษณะเหมาะสำหรับงานสำคัญหรืออาหารเย็นให้ครอบครัวด้วยความอบอุ่น การผสมผสานระหว่างมันฝรั่งขาวซอยบางมากและหอมชื่นออกไป ที่อบในซอสครีม ทำให้เป็นเมนูลังเลที่ยากจะทนได้

ส่วนผสม:
2 ปอนด์ (ประมาณ 900 กรัม) มันฝรั่ง ลอกเปลือกและซอยบาง
2 หัวหอม ซอยบาง
1 กระป๋อง (ประมาณ 2 ออนซ์) ของหอยแมลงภู่ สะสมและซอยละเอียด
1 ½ ถ้วย (ประมาณ 360 มล) ของ heavy cream
½ ถ้วย (ประมาณ 120 มล) ของนม
3 ช้อนโต๊ะ ของเนย
เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
½ ถ้วยของ breadcrumbs

ขั้นตอน:
1. เราเตรียมอบ เตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C)
2. ใส่เนยลงในพิมพ์ คลุมพิมพ์ด้วยเนย สามารถใช้ถ้วยคลุมขนาดกลางได้
3. แยกผลไม้ครึ่งลงในพิมพ์ที่มีเนยบน. โรยหอมครึ่งในและหอยแมลงภู่ครึ่งใน. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. ทำการคลุมด้วยแผ่นมันฝรั่งที่เหลือ, หอมและหอยแมลงภู่ที่เหลือ
5. ในหม้อขนาดเล็ก, ย่างทั้ง heavy cream และนมจนอุ่น แต่ระวังไม่ให้เดือด
6. เทสลักษณาครีม ลงไปบนมันฝรั่ง, ต้องให้ทั้งสองด้านโดยดี
7. ใส่เนยเล็กๆ บนขอบพิมพ์และโรย breadcrumbs
8. นำไปอบในเตาอบที่เตรียมไว้ประมาณ 45-50 นาทีหรือจนมันฝรั่งนุ่มและบนเป็นสีทอง
9. ปิดไว้เรียบร้อยก่อนเสิร์ฟ. ตัดเล็กๆเมนู Jansson’s Temptation ให้ค่าอบอุ่นเป็นเมนูหลักหรือเครื่องเคียง