Ciasto Marcepanowe z Kumkwatem i Skórką Pomarańczową – Rozkoszne Ciasto Migdałowe z Wyjątkowym Akcentem Cytrusowym
To wyjątkowe Ciasto Marcepanowe z Kumkwatem i Skórką Pomarańczową to unikalny i orzeźwiający deser, który łączy żywe cytrusowe smaki kumkwatów z delikatną słodyczą marcepanu. Skórka z kumkwatów dodaje naprawdę wyjątkowego aromatu, czyniąc to ciasto wyśmienitym przysmakiem idealnym na każdą okazję.
Składniki:
- 1 szklanka kumkwatów, pokrojonych i bez pestek
- 1 szklanka cukru (na syrop kumkwatowy)
- 1 szklanka wody (na syrop kumkwatowy)
- 1 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki mąki migdałowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki masła bez soli, miękkiego
- 1 szklanka cukru granulowanego
- 3 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki maślanki
- 1/2 szklanki marcepanu, startego
- Skórka z kumkwatów (z 5-6 sztuk kumkwatów)
- Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść i oprósz mąką 20-centymetrową formę do ciasta o kształcie okrągłym.
- W małym rondlu połącz pokrojone kumkwaty, 1 szklankę cukru i 1 szklankę wody. Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż kumkwaty będą miękkie, a płyn zgęstnieje w syrop, około 15 minut. Odstaw do ostygnięcia.
- W średniej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę migdałową, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- W dużej misce ubij miękkie masło i 1 szklankę cukru granulowanego na puszystą masę.
- Dodawaj jajka po jednym do masy masła, ubijając dobrze po każdym dodaniu. Wlej ekstrakt waniliowy.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do masy masła, na przemian z maślanką. Zacznij i skończ na suchych składnikach, mieszając do połączenia.
- Ostrożnie wmieszaj starty marcepan i skórkę z kumkwatów, aż równomiernie się rozprowadzą.
- Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch. Ułóż ostudzone plastry kumkwatów równomiernie na powierzchni.
- Piecz przez 40-45 minut, lub do momentu gdy wkłutą w środek ciasta wykałaczkę będzie sucha. Odstaw ciasto do ostygnięcia w formie przez 10 minut, następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło.
- Przed podaniem posyp wierzch ciasta cukrem pudrem, jeśli chcesz.
Rozkoszuj się tym pysznym Ciałem Marcepanowym z Kumkwatem i Skórką Pomarańczową razem z filiżanką herbaty lub kawy, delektuj się wyśmienitym połączeniem cytrusowych i migdałowych smaków!