Lezzetli Vietnam Tavşanları (Gỏi cuốn) Başlangıç için Lezzetli Bir Başlangıç

Lezzetli Vietnam Tavuk Sarmaları (Gỏi cuốn) ile Lezzetli Bir Başlangıç

Açıklama:
Vietnam Tavuk Sarmaları ya da bilinen adıyla Gỏi cuốn, karides, sebzeler ve otların ince damak tadını buluşturan taze ve sağlıklı bir atıştırmalıktır. Bu sarmalar genellikle tuzlu yer fıstığı sosu ile servis edilir ve ek bir lezzet katmanı ekler. Hazırlaması kolay ve yenmesi keyifli olan bu sarmalar herhangi bir etkinlik için mükemmeldir.

Tarif:

Malzemeler:

Tavuk Sarmaları için:
– 8 adet büyük karides, temizlenmiş ve pişirilmiş
– 4 oz pirinç irmiği
– 8 adet pirinç kağıdı
– 1 su bardağı doğranmış marul
– 1/2 su bardağı taze nane yaprakları
– 1/2 su bardağı taze kişniş
– 1/2 su bardağı taze Thai fesleğeni
– 1/2 su bardağı rendelenmiş havuç
– 1 adet salatalık, jülyen doğranmış
– 1 adet avokado, dilimlenmiş (isteğe bağlı)

Fıstıklı Dipping Sosu için:
– 1/4 su bardağı hoisin sos
– 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi
– 1 yemek kaşığı soya sosu
– 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
– 2 çay kaşığı şeker
– 1/2 su bardağı su
– 1-2 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 çay kaşığı sirkeli acı sos (isteğe bağlı)
– Kıyılmış fıstık (süslemek için)

Tarif:

1. İrmiği Hazırlayın:
– Pirinç irmiğini paket talimatlarına göre pişirin. Süzün ve kenara alın.

2. Karidesi Hazırlayın:
– Her bir pişmiş karidesi boyuna ikiye kesin. Kenara alın.

3. Pirinç Kağıdını Hazırlayın:
– Büyük bir kaseyi ılık suyla doldurun. Bir pirinç kağıdını suya 10-15 saniye kadar batırın, yumuşayana kadar bekletin. Ardından nemli bir yüzeye veya temiz bir havluya koyun.

4. Sarmaları Hazırlayın:
– Pirinç kağıdının alt üçte birine, karidesin kesilmiş yüzleri yukarı gelecek şekilde 2 karides yarısı yerleştirin.
– Karidesin üzerine bir avuç irmik, marul, nane, kişniş, Thai fesleğeni, havuç, salatalık ve avokado (kullanıyorsanız) ekleyin.
– Pirinç kağıdının alt kısmını iç malzemelerin üzerine katlayın, yanları içe doğru katlayarak sıkıca sarın.
– Geri kalan malzemelerle daha fazla sarma yapmak için işlemi tekrarlayın.

5. Fıstıklı Dipping Sosunu Yapın:
– Küçük bir tencerede hoisin sosu, fıstık ezmesi, soya sosu, pirinç sirkesi, şeker, su, sarımsak ve sirkeli acı sosu (kullanıyorsanız) karıştırın.
– Orta ateşte, sürekli karıştırarak, pürüzsüz ve hafif koyulaşana kadar yaklaşık 3-5 dakika pişirin.
– Ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın. Üzerine kıyılmış fıstık serpin.

6. Servis:
– Tavuk sarmalarını fıstıklı sos ile birlikte servis yapın. Her lokmayı sosa batırarak mükemmel tat patlamasının keyfini çıkarın.

Vietnam Tavuk Sarmalarınızı (Gỏi cuốn) lezzetli bir atıştırmalık veya hafif bir öğün olarak afiyetle tüketin!