Seweryn Dominsky
Квиксоти предео са специјално зачињеним киноаом, калеом и тофуом
Овај квиксоти предео са специјално зачињеним киноаом, калеом и тофуом је преукусно, хранљиво јело које садржи киноа богату протеином, свеж кале и савршено припремљен тофу са специјалним мешаним мирисним специјама. Ово је здрав оброк који обиљује у укусу и одличан је за здраву вечеру.
Састав:
- 1 шоља киноа
- 2 шоље воде
- 200 грама ферм тофуа, исецканог на коцке
- 2 шоље свежег калеа, исеченог
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 кашичица кимових семена
- 1 кашичица паприке
- 1 чешање белиог лука, млевено
- 1 мала главица кромпира, фино нацрњена
- Сол и бибер по укусу
- Лимунске клинце за украс
Упутство:
- Исперите киноа под хладном водом. У средњем тенџеру, сједините киноа и воду. Доведите до кључања, затим смањите ватру на лагано, покријте и кувајте око 15 минута или док се вода не уапи и киноа не почне да свиља. Оставите по страни.
- На великом тигању, загрејте маслиново уље на средњој ватри. Додајте кимова семена и пустите их да се буше око 30 секунди, док не мирисе.
- Додајте нацрњени лук и бели лук на тигањ. Динстајте око 3-5 минута, или док лук не постаје прозирни.
- Додајте исецкан тофу на тигањ и кувајте око 5 минута, док не почне да буде златно-браон боје.
- Умешајте паприку, сол и бибер. Кувајте још минут да бисте равномерно обложили тофу специјама.
- Додајте исецкан кале на тигањ и кувајте још 3-4 минута док кале не увене.
- Напослетку, додајте своју кувану киноа на тигањ и измешајте све заједно док добро не спојите. Кувајте још 2-3 минута да бисте били сигурни да је све прогрето.
- Сервирајте топлу, украшену лимунским клинцима за освежавајући завршетак.
Уживајте у свом укусном и хранљивом квиксоти предеу са специјално зачињеним киноаом, калеом и тофуом!
