Joe Roshkovsky
Smakowite Duszone Kurczę z Pieczarkami w Kremowym Sosie
To danie łączy delikatność kurczaka, ziemiste pieczarki i bogactwo kremowego sosu, tworząc rozkoszne i pocieszające danie. Doskonałe na przytulną kolację, to przepis na pewno stanie się ulubiony w Twoim domu dzięki harmonijnemu połączeniu smaków i tekstur.
Składniki:
– 4 filety z kurczaka bez skóry i kości
– Sól i pieprz do smaku
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżka masła
– 1 średnia cebula, drobno posiekana
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 250 gramów pokrojonych pieczarek (np. pieczarki brunatne lub białe)
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 szklanka bulionu kurczakowego
– 1 szklanka śmietany kremówki
– 1/2 szklanki startego sera Parmezan
– Posiekana świeża pietruszka (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Posól i popieprz filety z kurczaka z obu stron.
2. W dużym rondlu rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj filety z kurczaka i smaż przez około 6-7 minut z każdej strony aż się zrumienią i staną się upieczone. Wyjmij kurczaka z rondla i odstaw na bok.
3. Do tego samego rondla dodaj masło. Po rozpuszczeniu, dodaj drobno posiekaną cebulę i podsmaż, aż stanie się przezroczysta, około 2-3 minut.
4. Dodaj posiekany czosnek i pokrojone pieczarki. Smaż, aż pieczarki staną się miękkie i cały płyn wyparuje, około 5-7 minut.
5. Dodaj suszony tymianek i oregano. Gotuj jeszcze przez minutę, aby zioła uwolniły swoje aromaty.
6. Wlej bulion kurczakowy, zeskrobując brązowe resztki z dna rondla. Pozwól mu gotować przez kilka minut, aby się lekko zredukował.
7. Zmniejsz ogień, dodaj śmietanę kremówkę i starty ser Parmezan. Gotuj, aż sos zgęstnieje, około 3-5 minut.
8. Wróć kurczaki do rondla, polewając niektórym sosem. Gotuj przez kilka minut, aby wszystko się podgrzało.
9. Udekoruj posiekaną świeżą pietruszką przed podaniem.
Propozycje podania:
Podawaj to smakowite danie z duszonym kurczakiem z pieczarkami na makaronie, puree ziemniaczanym lub ryżu, aby wchłonąć smacznego sosu. Skomponuj danie z dodatkową porcją gotowanych warzyw lub świeżej sałatki, aby stworzyć pełny posiłek. Smacznego!
