Dekadentný čokoládový koláč z quinoi: Bezlepkový pôžitok
Tento dekadentný čokoládový koláč z quinoi je bohatý a vlhký desert ideálny pre tých, ktorí hľadajú bezlepkovú alternatívu. Quinoa dodáva koláču jedinečnú textúru a pridáva výživný prínos. Je ideálny na akúkoľvek príležitosť, či už oslavujete špeciálnu udalosť alebo len uspokojujete chuť na čokoládu.
Ingrediencie:
- 1 šálka quinoi
- 2 šálky vody
- 1/2 šálky mlieka
- 4 veľké vajcia
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 3/4 šálky kokosového oleja, rozpusteného a vychladeného
- 1 1/2 šálky cukru
- 1 šálka nesladeného kakaa
- 1 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 1/2 čajovej lyžičky soli
Postup:
- Najprv uvarte quinoiu. Opláchnite 1 šálku quinoi pod studenou vodou. Vložte ju do stredne veľkej hrnca s 2 šálkami vody. Privarte do varu, potom znížte teplotu a varte zakryté asi 15 minút, kým sa voda nevsakuje a quinoa sa nezmäkne. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
- Predhrejte rúru na 350°F (175°C). Vymastite a vysypte múkou dve 8-palcové koláčové formy.
- V mixéri alebo v mixéri na potraviny zmiešajte uvarenú quinoiu, mlieko, vajcia, vanilkový extrakt a kokosový olej. Mixujte do hladka.
- V veľkej miske premiešajte cukor, kakaový prášok, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.
- Pridajte mokré ingrediencie do suchých a zmiešajte, kým nezískate hladké cesto.
- Rovnomerne rozdeľte cesto medzi obe pripravené koláčové formy.
- Pečte vo vyhriatej rúre 30-35 minút alebo kým v strede koláča nevytiahnete čistý lyžičkou.
- Nechajte koláče vychladnúť vo formách asi 10 minút, potom ich prevráťte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
- Keď sú koláče úplne vychladené, môžete ich podľa vášho želania polevať a ozdobiť. Jednoduchá ganache alebo váš obľúbený krémový krém dokonale doplní bohatú čokoládovú chuť.
Vychutnajte si váš dekadentný čokoládový koláč z quinoi s priateľmi a rodinou alebo si doprajte kúsok len pre seba!
The source of the article is from the blog qhubo.com.ni