Sajttal töltött ziti édesburgonyával és fűszeres paradicsomszósszal.

Sajt-töltött Ziti édesburgonyával és pikáns paradicsomszósszal

Ez az étel egy kellemes keveréke a savanykás sajtnak, a tápláló tésztának és az édesburgonya finom édességének, mindezt egy pikáns paradicsomszósszal egészítve. Tökéletes választás egy vigasztaló vacsorához vagy különleges alkalomra, ez a sajttal töltött ziti azonnal kedvencévé válik családja és barátai számára.

Hozzávalók:
– 16 oz ziti tészta
– 2 csésze ricotta sajt
– 1 csésze reszelt mozzarella sajt
– 1/2 csésze reszelt Parmezán sajt
– 2 közepes édesburgonya, hámozva és kockázva
– 1 nagy tojás
– 4 csésze paradicsomos mártás
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes vöröshagyma, apróra vágva
– 4 gerezd fokhagyma, aprítva
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 teáskanál szárított bazsalikom
– 1/2 teáskanál őrölt paprika (opcionális)
– Só és bors ízlés szerint
– Friss bazsalikomlevél, díszítéshez

Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 375°F (190°C) fokra. Kenj ki egy nagy sütőedényt és tedd félre.
2. Főzd meg a ziti tésztát a csomagoláson található utasítások szerint, amíg al dente nem lesz. Szűrd le és tedd félre.
3. Egy lábas forrásban lévő vízben főzd meg az édesburgonya kockákat, amíg puha nem lesznek, kb. 10-12 percig. Szűrd le és tedd félre.
4. Készítsd el a sajtkeveréket: Egy nagy tálban keverd össze a ricotta sajtot, a mozzarella sajt felét, a Parmezán sajtot és a tojást. Keverd össze.
5. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és főzd puhára, kb. 5 percig. Adj hozzá az aprított fokhagymát és főzd további 1 percig. Keverd hozzá a paradicsomos mártást, oregánót, bazsalikomot, őrölt paprikát (ha használsz), és ízesítsd sóval és borssal. Forrald fel, majd főzd 10 percig, időnként megkeverve.
6. A kikent sütőedénybe vidd felvékony réteget a paradicsomszószt az aljára.
7. Töltsd meg a ziti tésztát: Egy kiskanállal vagy habzsákkal töltsd meg a sajtkrém minden ziti csonkját.
8. Rétegezd az ételt: Helyezz egy réteget töltött ziti-t a sütőedénybe, ebbe az édesburgonya kockákat és locsold meg némi paradicsomos szósszal. Ismételd meg a rétegezést, amíg az összes hozzávalót fel nem használod, zárd le a tetejét mártással.
9. Szórd a maradék mozzarella sajtot az étel tetejére.
10. Takard le fóliával és süsd a előmelegített sütőben 25 percig. Vegyél le a fóliát és süsd további 10-15 percig, amíg a tetején a sajt buborékos és aranybarna lesz.
11. Engedd hűlni az ételt 5 percig mielőtt tálalod. Díszítsd friss bazsalikomlevéllel.