Sałatka owocowa z quinoa i awokado – orzeźwiająca i pożywna uczta

Sałatka owocowa z quinoa i awokado – Orzeźwiająca i Odżywcza Przyjemność

„`html

Ta sałatka z quinoa i awokado to żywiołowe i zdrowe danie, które łączy korzyści bogate w składniki odżywcze quinoa i awokado z orzeźwiającymi smakami owoców. Ta sałatka doskonale nadaje się na lekkie lunch, dodatek do dania głównego lub nawet jako orzeźwiająca przekąska. Połączenie tekstur i smaków sprawia, że każdy kęs jest rozkoszny.

Składniki:

• 1 szklanka quinoa, przepłukana
• 2 szklanki wody
• 2 dojrzałe awokado, pokrojone w kostkę
• 1 szklanka truskawek, oczyszczonych i pokrojonych na ćwiartki
• 1 szklanka borówek amerykańskich
• 1 średni mango, obrane i pokrojone w kostkę
• 1/4 szklanki świeżej mięty, posiekanej
• 2 łyżki soku z limonki
• 1 łyżka miodu (opcjonalnie)
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. W rondlu doprowadź wodę do wrzenia. Dodaj quinoę, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż woda się wchłonie, a quinoa będzie miękka. Zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
2. W dużej misce wymieszaj przestudzoną quinoę, pokrojone awokado, truskawki, borówki amerykańskie, mango i świeże liście mięty.
3. W małej misce wymieszaj sok z limonki, miód (jeśli używasz), sól i pieprz. Dostosuj przyprawy do smaku.
4. Wlej sos limonkowy do mieszanki quinoi i delikatnie wymieszaj, upewniając się, że wszystkie składniki są równomiernie pokryte sosem.
5. Serwuj od razu lub włóż do lodówki na maksymalnie 2 godziny przed podaniem, aby smaki się połączyły.

Sugerowane Podania:

• Tę sałatkę można podawać samodzielnie na lekki i orzeźwiający posiłek.
• Można ją też podać z grillowanym kurczakiem lub rybą na bardziej substancjalny posiłek.

„`