Joe Roshkovsky
Rich Italian Meatball Stroganoff: Sự Kết Hợp Giữa Hương Vị Đất Nước Ý Và Sự Béo Ngậy Của Món Stroganoff
Món Rich Italian Meatball Stroganoff này kết hợp hương vị mạnh mẽ của ẩm thực Ý với sự béo ngậy của một món stroganoff truyền thống. Các viên xúc xích thịt mềm được ninh trong một sốt nấm thơm ngon được gia tăng thêm gia vị Ý và được phục phụ trên một lớp mì sợi trứng. Món này mang đến một sự đột phá thú vị cho món stroganoff klasik, biến nó thành một bữa ăn bổ dưỡng và đậm đà, hoàn hảo cho mọi dịp.
Nguyên Liệu:
– 1 pound thịt bò xay
– 1/2 chén bột mỳ
– 1/4 chén phô mai Parmesan bào nhuyễn
– 1 quả trứng to
– 2 tép tỏi băm nhuyễn
– 1 muỗng súp gia vị Ý
– Muối, tiêu vừa phải
– 2 muỗng súp dầu oliu
– 1 củ hành tây vừa, băm nhuyễn
– 8 ounce nấm, cắt lát
– 2 chén nước lèo bò
– 1 chén kem chua
– 2 muỗng súp bột mỳ đa dụng
– 12 ounce mì sợi trứng
– Rau mùi tươi băm nhỏ (để trang trí)
Cách Làm:
1. Chuẩn Bị Viên Xúc Xích Thịt: Trong một tô lớn, kết hợp thịt bò xay, bột mỳ, phô mai Parmesan, trứng, tỏi băm nhuyễn, gia vị Ý, muối, và tiêu. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp kết tủa. Tạo viên xúc xích nhỏ (khoảng 1 inch đường kính).
2. Chiên Viên Xúc Xích Thịt: Đun nóng dầu oliu trong một chảo lớn trên lửa trung bình cao. Thêm các viên xúc xích và chiên, lật ngược đều đặn cho đến khi chúng chín vàng ở từng mặt và chín đều (khoảng 8-10 phút). Sau đó, tháo ra và để riêng.
3. Chuẩn Bị Sốt: Trên cùng một chảo, thêm hành tây băm và nấm cắt lát. Xao cho đến khi hành tây mềm và nấm chuyển sang màu nâu (khoảng 5-7 phút).
4. Tạo Nền Sốt: Rắc bột mỳ lên trên hành tây và nấm. Khuấy đều để phủ mịn và nấu thêm khoảng 1 phút. Dần dần thêm nước lèo bò, khuấy đều để tránh có cục. Đun sôi và nấu cho đến khi sốt sệt lại (khoảng 5 phút).
5. Hoàn Thành Sốt: Giảm lửa xuống thấp và khuấy vào kem chua. Chuyển viên xúc xích đã chiên vào chảo và ninh cho đến khi thấm gia vị (khoảng 5 phút). Nêm thêm muối và tiêu nếu cần.
6. Nấu Mì: Trong khi sốt đang ninh, nấu mì sợi trứng theo hướng dẫn trên bao bì. Lọc nước và để riêng.
7. Tạo Món: Phục nên rich Italian meatball stroganoff trên một lớp mì sợi trứng. Trang trí với rau mùi tươi băm nhỏ.
8. Thưởng Thức! Món Rich Italian Meatball Stroganoff này ngon nhất khi ăn nóng. Hãy chia sẻ với gia đình và bạn bè cho một bữa tối thú vị kết hợp giữa ẩm thực Ý và món ăn tiểu chuẩn.
