Класическо кулинарно ястие „Бойлед динер“ от Ню Инглънд

Класическо Ню Инглъндско варено ястие

Ню Инглъндското варено ястие е силен, уютен заварен продукт, който има корени в традиционната ню инглъндска кухня. Този единно-готварски продукт се състои от говеждо пържено месо, зеле, картофи и моркови, всички варени заедно до омекотяване. Комбинацията от пикантни и леко солени вкусове от говеждото пържено месо се съчетава перфектно със сладостта на зеленчуците.

Съставки:
– 1 (4-паундов) говеждо пържено месо, включително пакет с подправки
– 10 чаши вода
– 1 голям лук, на четири части
– 3 скилидки чесън, очистени
– 1 супена лъжица черен пипер
– 3 лаврови листа
– 6 средни моркова, обелени и нарязани на парчета с дължина 2 инча
– 6 средни червени картофи, разполовени
– 1 средна глава зелено зеле, нарязана на щипки
– 1/4 чаша настърган пресен магданоз (по избор)

Инструкции:
1. Поставете говеждото пържено месо в голям тиган или холандска фурна. Добавете водата, лука, чесъна, черния пипер и лавровите листа.
2. Започнете да кипи на силна висока температура. След като завря, намалете температурата на ниска, покрийте и оставете да къкри за 2 1/2 до 3 часа, или докато говеждото пържено месо стане нежно.
3. Добавете морковите и картофите в тигана. Върнете на кипене, след това намалете огъня и варете без покривка около 10 минути.
4. Добавете щипките зеле в тигана. Продължете да готвите още около 15-20 минути, или докато зелето и зеленчуците станат нежни.
5. Извадете говеждото пържено месо от тигана и оставете да почива за няколко минути преди да нарежете.
6. Поднесете говеждото пържено месо нарязано с варените зеленчуци, украсени с пресен магданоз, ако желаете.

Насладете се на силното и здравословно Ню Инглъндско варено ястие!