Karol Smith
Frango ao Forno com Limão e Azeitonas
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Este prato delicioso combina o frescor zesty do limão com o sabor rico e salgado das azeitonas, criando um equilíbrio harmonioso que vai deixar seu paladar vibrante. As suculentas coxas de frango são marinadas e infundidas com ervas e especiarias saborosas, depois cozidas à perfeição, tornando esta uma refeição irresistível perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 4 coxas de frango com osso e pele
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- Raspas e suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço, fatiadas
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada (para decorar)
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, as raspas de limão, o suco de limão, o alho picado, o orégano seco e o tomilho seco. Misture bem para criar a marinada.
- Temperar as coxas de frango com sal e pimenta, em seguida, adicione à marinada. Mexa para revestir bem. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou durante a noite para obter melhores resultados.
- Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).
- Coloque as coxas de frango marinadas em um refratário, com a pele para cima. Disponha as azeitonas fatiadas ao redor do frango.
- Asse no forno pré-aquecido por 35-40 minutos, ou até o frango estar cozido e atingir uma temperatura interna de 165°F (74°C). A pele deve estar dourada e crocante.
- Retire o frango do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com salsinha fresca picada.
- Sirva o frango com limão e azeitonas com o acompanhamento de sua preferência, como legumes assados, salada fresca ou arroz.
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