Mariusz Lewandowski
Sredozemna marinirana grillana piletina
Ova sredozemna marinirana grillana piletina je ukusno i jednostavno jelo koje će vaše okusne pupoljke prenijeti na sunčane obale Sredozemlja. Piletina se marinira u začinjenom mješavini limunovog soka, češnjaka, maslinovog ulja te mješavine bilja i začina, rezultirajući nježnom, sočnom i aromatičnom grillanom piletinom. Savršena za ljetni roštilj ili jednostavnu večeru u tjednu, ovo jelo sigurno će postati omiljeno jelo obitelji.
Sastojci:
Za marinadu:
– 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
– 1/4 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna
– 3 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 1 žlica crvenog vinskog octa
– 1 žlica sušenog origana
– 1 žličica mljevenog kumina
– 1 žličica dimljene paprike
– 1/2 žličice mljevenog crnog papra
– 1/2 žličice soli
Za piletinu:
– 4 pileća prsa bez kostiju i kože
Upute:
1. Priprema marinade:
a. U srednjoj zdjeli, izmiješajte maslinovo ulje, limunov sok, češnjak, crveni vinski ocat, sušeni origano, mljeveni kumin, dimljenu papriku, mljeveni crni papar i sol dok se dobro ne sjedini.
2. Mariniranje piletine:
a. Stavite pileća prsa u veliku vrećicu za zamrzivač ili plići poslužavnik.
b. Prelijte marinadu preko piletine, osiguravajući da je svaki komad dobro prekriven.
c. Zatvorite vrećicu ili pokrijte posudu, te stavite u hladnjak barem 30 minuta (najbolje je držati do 4 sata).
3. Zagrijte roštilj:
a. Zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu.
b. Lagano namastite rešetke roštilja kako bi spriječili lijepenje.
4. Grlajte piletinu:
a. Izvadite piletinu iz marinade i bacite preostalu marinadu.
b. Stavite pileća prsa na zagrijani roštilj.
c. Grljajte svaku stranu oko 5-7 minuta, ili dok piletina nije gotova i dobije lijepu koricu (unutarnja temperatura treba doseći 75°C).
5. Poslužite:
a. Izvadite piletinu s roštilja i pustite da odmori nekoliko minuta prije rezanja.
b. Poslužite sredozemnu mariniranu grillanu piletinu uz omiljene priloge poput grčke salate, pečenog povrća ili rižot.
Uživajte u ovom ukusnom i aromatičnom sredozemnom mariniranom grilanom pilećem koje donosi okuse Sredozemlja direktno na vaš stol!
