Seweryn Dominsky
Món Tortellini Bí Đỏ Ngon Mịn với Sốt Phô Mai Kem
Món ngon hấp dẫn này kết hợp hương vị đầy ấm áp của tortellini bí đỏ với sốt phô mai kem thơm ngon. Lý tưởng cho một bữa tối ấm cúng, công thức này không chỉ ngon miệng mà còn là cách tuyệt vời để thưởng thức các nguyên liệu mùa. Tortellini mềm mại hòa quyện hoàn hảo với sốt đậm đà, khiến mỗi miếng trở thành trải nghiệm ấm áp và đầy hài lòng.
Những Nguyên Liệu:
Cho Tortellini Bí Đỏ:
– 1 chén bí đỏ hộp
– 1/2 chén phô mai ricotta
– 1/4 chén phô mai Parmesan bào nhuyễn
– 1 lòng đỏ trứng
– 1/4 thìa nhỏ hạt dẻ
– Muối và tiêu, vừa đủ
– 1 gói bánh tỏi sạch
Cho Sốt Phô Mai Kem:
– 2 thìa bơ
– 2 tép tỏi băm nhuyễn
– 1 chén kem tươi
– 1 chén phô mai Parmesan bào nhuyễn
– Muối và tiêu, vừa đủ
– Rau mùi tươi cắt nhỏ (dùng để trang trí)
Cách Làm:
Chế Biến Tortellini Bí Đỏ:
1. Trong một tô vừa, trộn cùng bí đỏ hộp, phô mai ricotta, phô mai Parmesan, lòng đỏ trứng, hạt dẻ, muối và tiêu cho đến khi hỗn hợp đều nhau.
2. Mở rộng các tấm bánh tỏi lên một bề mặt sạch. Đặt một thìa hỗn hợp bí đỏ ở giữa từng tấm bánh tỏi.
3. Sử dụng một cọ nhỏ hoặc ngón tay để ướt mép tấm bánh tỏi bằng nước.
4. Gấp mỗi tấm bánh tỏi theo đường chéo để tạo hình tam giác, nhấn mép để kín. Đưa hai góc dưới lại với nhau và nhấn để kín, tạo hình tortellini.
5. Đun sôi một nồi lớn nước muối. Thêm tortellini và nấu trong 3-4 phút, hoặc cho đến khi chúng nổi lên trên cùng. Lấy ra với xiên và để riêng.
Chế Biến Sốt Phô Mai Kem:
1. Trên một chảo lớn ở lửa trung, tan bơ. Thêm tỏi băm nhỏ và xào khoảng 1 phút, đến khi thơm.
2. Đổ vào kem tươi và đun sôi. Nấu trong 2-3 phút, khuấy thường xuyên, cho kem sôi và sặn.
3. Giảm lửa nhỏ và khuấy phô mai Parmesan cho đến khi tan chảy và mịn. Nêm muối và tiêu vừa ăn.
4. Thêm tortellini đã nấu vào sốt, nhẹ nhàng trộn đều.
Cách Dọn:
1. Chia tortellini ra các đĩa.
2. Trang trí với mùi tươi và một chút phô mai Parmesan bào thêm nếu muốn.
3. Dọn ngay và thưởng thức món Tortellini Bí Đỏ Ngon Mịn với Sốt Phô Mai Kem ấm áp!
Món ăn này đảm bảo sẽ làm say lòng bạn, kết hợp hương vị ngọt ngào của bí đỏ với hương vị đặc trưng của phô mai, tạo nên bữa ăn không thể quên.
