Smakfull Panzanella-salat med kryddig dressing

2024-07-23
Flavorful Panzanella Salad with Zesty Dressing

Velsmakande Panzanella-salat med kvass dressing

«`html

Panzanella er ein klassisk italiensk brødsalat som samler dei livlege smakane av modne tomatar, sprø agurkar og fersk basilikum, alt vendt i ein krydret og kvass vinaigrette. Denne retten er ikkje berre visuelt tiltalande, men også full av forfriskande sommarsmaker, perfekt for ein lett lunsj eller ein sommarleg siderett.

Ingrediensar:
– 4 koppa av gamalt rustikt brød, skåret i terningar på 1 tomme
– 4 store modne tomatar, hakka
– 1 agurk, skiver
– 1 raud paprika, hakka
– 1 lita raud løk, i tynne skiver
– 1/2 kopp ferske basilikumblad, revne i biter
– 1/3 kopp extra virgin olivenolje
– 2 ss raudvinseddik
– 1 kvitlauksklave, finhakka
– Salt og nykverna svart pepper, etter smak

Oppskrifter:
1. Førebere brødet: Førehit omnen til 175°C. Fordel brødterningane på eit stekebrett og stek i omlag 10 minutt, til dei er gylne og sprø. La dei avkjøle seg.

2. Bland saman grønsakene: I ein stor salatbolle, bland dei hakka tomatane, agurken, paprikaen, raud løk og basilikumblada.

3. Lag dressingen: I ei lita skål, visp saman olivenolje, raudvinseddik, finhakka kvitløk, salt og pepper til det er godt blandet.

4. Set saman salaten: Tilsett dei rista brødterningane i salatbollen saman med grønsakene. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig for å blande alt saman godt. La salaten stå i omlag 15-20 minutt for at smakane skal blande seg og brødet skal absorbere noko av dressingen.

5. Server og nyt: Smak og juster krydringa med meir salt og pepper om nødvendig. Server ved romtemperatur og nyt den velsmakande Panzanella-salaten med den kvasse dressingen.

Denne retten er best nytta fersk, men kan også dekkast og oppbevarast i kjøleskapet i nokre timar før servering.
«`

Don't Miss

Hearty Beef Stroganoff with Tender Egg Noodles and Creamy Mushroom Sauce

Hjartelig biff stroganoff med møre eggnudlar og kremete soppesaus

Hjarteleg Biffsbiff med mjuk Egg Nudlar og Kremet Soppaus Biffsbiff
Sweet and Savory Walnut-Stuffed Winter Squash

Søt og smaksrik valnøtt-fyllt vintersquash

Søtt og Smaksrikt Valnøtt-fylt Vintersquash Søtt og Smaksrikt Valnøtt-fylt Vintersquash