Koreańskie Kimchi Bokkeumbap: Smakowite, smażone ryż z kiszoną kapustą

Koreańskie Kimchi Bokkeumbap: Smakowity smażony ryż z warzywami kiszonymi

Kimchi Bokkeumbap to popularne danie koreańskie, które łączy aromatyczne smaki kiszonego kimchi z smażonym ryżem. To wspaniały sposób na wykorzystanie resztek ryżu i niesamowicie wszechstronny przepis, który może być przyrządzany z różnymi rodzajami mięsa, od wołowiny i drobiu po tofu lub po prostu jajka. Efektem jest rozgrzewająca, pełna smaku miska dobroci, która jest szybka i łatwa do przygotowania.

Składniki:

• 2 szklanki ugotowanego ryżu (najlepiej z poprzedniego dnia)
• 1 szklanka kiszonego kimchi, posiekana
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka gochujang (koreańska pasta z czerwonego chili)
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1 jajko (opcjonalnie)
• 1 zielona cebulka, posiekana (do dekoracji)
• Siemię lniane (do dekoracji)

Instrukcje:

1. Rozgrzej olej roślinny w dużej patelni lub woku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i posiekany czosnek, smaż aż staną się aromatyczne i cebula stanie się szklista.
2. Dodaj posiekane kimchi na patelnię i smaż przez około 2-3 minuty, pozwalając smakom się połączyć.
3. Wymieszaj gochujang i sos sojowy, mieszając, aż będą równomiernie wymieszane z kimchi i cebulą.
4. Dodaj ugotowany ryż na patelnię, rozłamując ewentualne grudki za pomocą łopatki. Dokładnie wymieszaj, aby ryż równomiernie pokrył się sosem i dobrze wymieszał z kimchi.
5. Płynnie wlej olej sezamowy na ryż i kontynuuj smażenie przez kolejne 2-3 minuty, aż wszystko się podgrzeje.
6. Na osobnej patelni, usmaż jajko do pożądanego stopnia wysmażenia (opcjonalnie, ale zalecane).
7. Podawaj Kimchi Bokkeumbap w miseczkach, opcjonalnie udekoruj usmażonym jajkiem. Posyp posiekaną zieloną cebulą i posyp nasionami sezamu.
8. Smacznego wspaniałego i aromatycznego dania Koreańskiego Kimchi Bokkeumbap!